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Quante CALORIE in una fetta di Pandoro & Panettone?

By | 2018-12-19T11:46:01+00:00 dicembre 19th, 2018|Categories: Cibi Commerciali|Tags: , , , , , , |

Facciamo un passo per volta, per prima cosa: quanto pesa una fetta di pandoro e panettone? Considerando che un pandoro o panettone intero pesa circa un chilo e che generalmente se ne ricavano 8 porzioni, una fetta di medie dimensioni pesa circa 125 gr.   TABELLE NUTRIZIONALI Pandoro 1 porzione (125 gr) Kcal 505 Carboidrati [...]

Il Paradossale Effetto della Frutta sull’Obesità

By | 2016-11-02T17:09:39+00:00 novembre 2nd, 2016|Categories: Alimentazione|Tags: , , , |

L’obesità è una malattia multifattoriale, causata cioè da diversi fattori biologici, comportamentali e ambientali, tuttavia le cause principali che conducono a questa condizione sono: Scarsa attività fisica Alto consumo di alimenti ad elevata densità calorica per un lungo periodo di tempo Gli effetti benefici della frutta sono noti da tantissimo tempo: il suo consumo è [...]

L’inganno nel piatto

By | 2016-09-16T10:36:50+00:00 settembre 16th, 2016|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , |

Continua la lotta tra grassi e carboidrati, ma oggi finalmente si è scoperta un'amara verità: non più gli studi scientifici, ma a quanto pare l'industria alimentare è ormai talmente potente da decidere lei stessa cosa dobbiamo mangiare e cosa no. A chi non è mai stato detto di usare poco olio per stare attenti alla [...]

Cosa sono i carboidrati?

By | 2014-03-24T12:33:26+00:00 aprile 3rd, 2014|Categories: Carboidrati|Tags: , , , |

Conosciuti come “idrati di carbonio”, “glucidi” o più comunemente “zuccheri”, i carboidrati comprendono numerosi composti chimici accumunati dall’essere composti da soli 3 atomi: carbonio, idrogeno ed ossigeno. Derivano tutti dal mondo vegetale, tranne il lattosio l’unica fonte animale di zuccheri. Classificazione dei glucidi In base al numero di atomi, alla composizione chimica e alla struttura, [...]

Zuccheri, dolci e bevande zuccherate: nei giusti limiti

By | 2014-11-29T09:25:43+00:00 marzo 21st, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Il sapore dolce è legato a una serie di sostanze sia naturali che artificiali. Quelle naturali appartengono per lo più alla categoria dei carboidrati semplici o zuccheri (i carboidrati complessi, come l’amido, sono privi di sapore dolce). Quelle artificiali sono rappresentate da molecole di diversa natura chimica. Lo [...]