La Vitamina C

By |2016-01-20T09:04:22+00:00gennaio 20th, 2016|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , , |

Storia La storia della vitamina C (o acido ascorbico) è collegata a quella dello scorbuto, patologia legata alla carenza di tale vitamina nella dieta. Nel XVI secolo lo scorbuto era molto comune tra i marinai: costretti a viaggiare in mare per mesi, la loro dieta era confinata ai soli alimenti che si potevano conservare a [...]

Le Vitamine Idrosolubili

By |2014-07-16T11:06:22+00:00settembre 27th, 2014|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Funzioni, Fonti Alimentari e Carenza Scoperte nel 1911 dal medico polacco Kazimierz Funk, le vitamine sono nutrienti essenziali per la crescita e il mantenimento delle funzioni vitali. Il termine vitamina deriva dal tedesco Vitamin che significa “amina della vita”. Le vitamine idrosolubili sono: Vitamina B1, Tiamina o Aneurina Vitamina B2, Riboflavina, Lattoflavina Vitamina B3, Vitamina [...]