Salute

/Tag:Salute

Grassi: Buoni o Cattivi?

By | 2017-11-22T11:03:06+00:00 novembre 22nd, 2017|Categories: Grassi|Tags: , , , , , , , |

Sebbene fino a qualche anno fa i grassi erano considerati un po' la peste nera dell'alimentazione, oggi fortunatamente sono stati di gran lunga rivalutati: non parlo solo dei famosi grassi polisanturi (omega-3 e omega-6) ma anche dei temutissimi grassi saturi. Possiamo dividere i grassi in due principali categorie: gli acidi grassi saturi e gli acidi grassi insaturi. Comunemente sono [...]

Kinder Cioccolato: lo Snack per Bambini?

By | 2017-09-26T17:58:32+00:00 settembre 26th, 2017|Categories: Cibi Commerciali|Tags: , , , , , |

Grazie alla sua ricetta dal cuore tenero al latte, Kinder Cioccolato soddisfa tutta la golosità dei ragazzi ed allo stesso tempo rassicura le mamme. Preparata senza additivi coloranti e senza grassi idrogenati. Si presenta inoltre in pratiche porzioni individuali: ogni barretta è singolarmente incartata. Così recita il sito, ma siamo sicuri? Io non direi. Infatti [...]

Incendio alla Eco-X di Pomezia

By | 2017-05-12T12:02:54+00:00 maggio 12th, 2017|Categories: Salute|Tags: , |

Vi riporto il contributo della stimata collega Monica Grosso, sull'incendio che ha interessato qualche giorno fa la Eco-X di Pomezia. La dott.ssa Grosso, ha iniziato il suo percorso all'interno del mondo della biologia come analista chimico-biologico con esperienza in inquinamento ambientale. Oggi nutrizionista, in questo lavoro ci spiega le condizioni e i rischi del territorio colpito. [...]

Il Ruolo dei Batteri Intestinali nella Celiachia

By | 2017-04-24T09:42:04+00:00 aprile 24th, 2017|Categories: Allergie e Intolleranze|Tags: , , , , , , , |

Il tratto gastrointestinale forma la più grande interfaccia del corpo con l'ambiente esterno ed è esposto a materiale estraneo, compresi batteri patogeni e commensali, e proteine alimentari. La tolleranza orale è una caratteristica fondamentale del sistema immunitario intestinale: permette infatti di tenere sotto controllo il sistema immunitario contro proteine alimentari o i nostri batteri commensali. [...]

Due parole sul digiuno

By | 2016-10-12T17:28:51+00:00 ottobre 12th, 2016|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , |

Qualche giorno fa la trasmissione televisiva le IENE si è occupata nuovamente (e come sempre abbastanza a sproposito) di alimentazione e salute. Premettendo la mia grande convinzione che questi temi andrebbero affrontati da persone del mestiere e non andrebbero lasciati agli sproloqui di presentatori o improvvisati giornalisti, è bene fare un po’ di chiarezza su [...]

Cancerogenicità sul consumo di carne rossa e processata

By | 2015-11-17T18:23:40+00:00 novembre 17th, 2015|Categories: Salute|Tags: , , , , |

Vi riporto la traduzione dell'articolo comparso su Lancet Oncology il 26 Ottobre 2015: Carcinogenicity of consumption of red and processed meat   Nell’ottobre del 2015, 22 scienziati provenienti da 10 Paesi si sono riuniti nella sede dell’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) a Lione, in Francia, per valutare la cancerogenicità circa il consumo [...]

Aidepi: l’olio di palma fa bene!

By | 2015-06-24T12:56:20+00:00 giugno 24th, 2015|Categories: Grassi|Tags: , , , , , |

È da poche settimane nata una campagna promossa dall’Aidepi (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) dal motto: “L’OLIO di PALMA: un ingrediente da conoscere, non da demonizzare.” L’associazione che si pone come obiettivo la difesa della tradizione italiana del Dolce e della Pasta tutelando gli interessi degli associati a livello nazionale ed [...]

La Salute dipende da cosa Mangiamo?

By | 2017-01-02T16:12:22+00:00 ottobre 24th, 2014|Categories: Salute|Tags: , , , , , , |

Alimentazione, Nutrizione e Salute Diventa ogni giorno più chiaro: la nostra salute dipende moltissimo da ciò che mangiamo. Sono centinaia, se non migliaia, le ricerche e le scoperte scientifiche che supportano questa teoria. Una breve rassegna delle principali. A parità di indice di massa corporea (IMC), chi mangia di più e fa più attività fisica [...]

Il sale? Meglio poco

By | 2014-11-29T09:24:39+00:00 luglio 23rd, 2014|Categories: Minerali|Tags: , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Di quanto sale abbiamo bisogno Sia il sapore che le proprietà biologiche del sale comune (cloruro di sodio) sono legate principalmente al sodio; ogni grammo di sale contiene circa 0,4 g di sodio. In condizioni normali il nostro organismo elimina giornalmente da 0,1 a 0,6 g di sodio. [...]

L’Alimentazione nella Sclerosi Multipla

By | 2014-05-07T18:03:03+00:00 luglio 5th, 2014|Categories: Salute|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

La sclerosi multipla (SM) è una malattia cronica infiammatoria a base autoimmune del Sistema Nervoso Centrale. Le cause scatenanti la malattia ad oggi non sono ancora chiarite, si pensa sia dovuta a: una predisposizione genetica, una risposta immunitaria alterata, e vari fattori ambientali (infezioni da virus o batteri, intossicazioni da metalli pesanti, fumo, abitudini alimentari [...]

Load More Posts