riso

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Latti Vegetali: istruzioni per l’uso

By | 2015-11-19T15:05:56+00:00 novembre 19th, 2015|Categories: Cibi Commerciali|Tags: , , , , |

Anche se a prima vista somigliano al latte di mucca, e forse per questo motivo si definiscono tali, in realtà altro non sono che bevande. In commercio ne troviamo diverse tipologie tra cui: Latte di soia: è fondamentale in questo caso acquistare quello di derivazione biologica poiché spesso la soia non biologica può essere OGM. [...]

Il Riso

By | 2014-11-18T12:44:16+00:00 novembre 19th, 2014|Categories: Cereali|Tags: , , , , , |

Il riso è una graminacea appartenete al genere Oryza L., di cui solo 2 specie hanno interesse alimentare Oryza sativa e Oryza glaberrima: la prima risulta la specie più coltivata a livello mondiale e costituisce l’alimento base per circa la metà della popolazione. Alla specie Oryza sativa, appartengono 2 subspecie: indica dal chicco lungo e [...]

Polpette di Fagioli Verdi Mung e Riso

By | 2014-10-08T16:24:20+00:00 novembre 7th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , , |

Ricetta semplicissima adatta anche ai bambini. I fagioli verdi altro non sono che una varietà di soia ovviamente verde. Possono essere sostituiti con le lenticchie (più facilmente reperibili), mentre al posto del riso può essere utilizzato il miglio. Ingredienti per 4 persone Fagioli verdi Mung 200 gr Riso 200 gr Aglio uno spicchio Origano o [...]