riso integrale

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Cereali Integrali in Chicco

By | 2015-04-24T10:02:11+00:00 aprile 24th, 2015|Categories: Cereali|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Quali sono i cereali integrali in chicco? Come si cucinano? Negli anni è purtroppo andata persa l’abitudine a consumarli, ma in realtà andrebbero inseriti nei nostri menù settimanali per alternare la pasta.  Eccellenti sotto il profilo nutrizionale, la maggior parte dei cereali in chicco tiene la cottura in modo ottimale e legano benissimo i condimenti. [...]

Il Riso

By | 2014-11-18T12:44:16+00:00 novembre 19th, 2014|Categories: Cereali|Tags: , , , , , |

Il riso è una graminacea appartenete al genere Oryza L., di cui solo 2 specie hanno interesse alimentare Oryza sativa e Oryza glaberrima: la prima risulta la specie più coltivata a livello mondiale e costituisce l’alimento base per circa la metà della popolazione. Alla specie Oryza sativa, appartengono 2 subspecie: indica dal chicco lungo e [...]