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Spaghetti di Verdure al Ragù

By | 2017-06-21T17:46:05+00:00 giugno 21st, 2017|Categories: Ricette|Tags: , |

I vostri figli/nipoti non mangiano le verdure? Voi stessi fate fatica a mangiare le quantità di verdure raccomandate? Ecco allora la soluzione adatta a voi: spaghetti di verdure da condire come più vi piace. Come si fanno gli spaghetti di verdure? Pelapatate: dovete pelare le zucchine in lunghezza come se fosse una normale patata, continuando [...]

Mele Deliziose

By | 2014-11-21T10:37:01+00:00 novembre 23rd, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , |

Questa è la ricetta per un dolce assolutamente light. Senza zucchero e nessun altro tipo di dolcificante, l’ingrediente base è la mela accompagnata da cannella, zenzero fresco e cioccolato fondente. Ingredienti per 4 persone: 4 mele 40-50 gr di cioccolato fondente Cannella q.b. Zenzero fresco q.b. Sbucciare e tagliare a fette le mele. Metterle in [...]

Polpette di Fagioli Verdi Mung e Riso

By | 2014-10-08T16:24:20+00:00 novembre 7th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , , |

Ricetta semplicissima adatta anche ai bambini. I fagioli verdi altro non sono che una varietà di soia ovviamente verde. Possono essere sostituiti con le lenticchie (più facilmente reperibili), mentre al posto del riso può essere utilizzato il miglio. Ingredienti per 4 persone Fagioli verdi Mung 200 gr Riso 200 gr Aglio uno spicchio Origano o [...]

Polpettine di Quinoa e Zucchine

By | 2014-09-10T12:14:36+00:00 settembre 25th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , , , |

La ricetta proposta prevede l’uso della quinoa, un semicereale, quasi assente nelle tavole degli italiani. Ricca in fibre, proteine e naturalmente priva di glutine, era considerata dagli Inca il “grano d’oro delle Ande”. Le zucchine hanno numerose proprietà benefiche per l’organismo. Costituite per oltre il 90% da acqua, hanno pochissime calorie: solo 27 per una porzione [...]

Pomodori ripieni di miglio

By | 2014-09-10T14:13:52+00:00 settembre 12th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , , , , |

Questa ricetta prettamente estiva poiché vede tra gli ingredienti principali i pomodori, si presenta in due varianti: la prima a base del ripieno con miglio, la seconda con quinoa. Il procedimento è lo stesso i due cereali possono essere scelti a piacere del cuoco. Ingredienti per 4 Persone 4 pomodori maturi 8 cucchiai colmi di [...]

Minestra di Broccoli

By | 2014-09-10T12:15:40+00:00 aprile 10th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , |

Ricetta per primo piatto velocissima: pochi gli ingredienti e semplici i passaggi. La cottura del broccolo e della pasta nella stessa acqua è fondamentale: infatti la maggior parte delle vitamine e dei sali minerali contenuti nelle verdure si perdono nell'acqua in cui vengono lessati. Ma non in questo caso visto che l'acqua di cottura sarà [...]

Pesce spada al cartoccio

By | 2014-09-10T12:15:49+00:00 aprile 2nd, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , , |

La ricetta di oggi è un piatto unico che vede l’abbinamento del pesce spada con zucchine e pomodorini. Piatto fresco, estivo, che potete personalizzare aggiungendo odori e spezie all’interno del cartoccio. La cottura al cartoccio preserva molte delle proprietà nutrizionali sia del pesce che della verdura. Pesce spada al cartoccio ingredienti per 4 persone Ingredienti: [...]

Torta Salata Ricotta e Zucca

By | 2014-09-10T12:15:58+00:00 marzo 27th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , |

La ricetta proposta oggi è un piatto unico a base di zucca. Le varietà di zucca sul mercato sono numerose (così come i suoi benefici): per questo motivo è possibile trovarla per molti mesi durante l’anno, generalmente dall’inizio dell’autunno fino a tutto l’inverno. Pasta brisè con olio Ingredienti per una torta ricoperta (Se vi serve [...]