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Home » Posts tagged with » proprietà

Quinoa: dalle sue proprietà alla cucina di casa

Quinoa: dalle sue proprietà alla cucina di casa

La quinoa, coltivata in Sud America da migliaia di anni, solo recentemente è arrivata sulle nostre tavole arricchendole di un prezioso sostituto della pasta. A differenza di molti altri cereali…

Tanti Tipi di Cavolo

Tanti Tipi di Cavolo

Si fa spesso confusione: cavolo, cavolo verza, cavolfiore, cavolini, etc. Non sono poche le varietà di cavolo e tutte appartengono alla stessa specie: Brassica. Una cosa li accumuna: quella di…

Alga Klamath: Miracolo della Natura?

Alga Klamath: Miracolo della Natura?

Non ne avevo mai sentito parlare, poi per lavoro mi sono imbattuta in questa alga. Non è famosa come la Spirulina e secondo alcuni è addirittura molto meglio. Facendo una…

Il Miele

Il Miele

Storia, virtù e consigli pratici Il miele è un vero e proprio superalimento: prodotto dalle api, non contiene solo zuccheri naturali, ma anche molte vitamine, minerali e altri elementi benefici…

Il caffè e la caffeina

Il caffè e la caffeina

Tanti tipi di caffè Il caffè, come il tè e la cioccolata, è una sostanza nervina in grado cioè di agire sul Sistema Nervoso Centrale, stimolando vigilanza, attenzione e riducendo…

Ginseng, Tumori e Farmaci Anti-Cancro

Ginseng, Tumori e Farmaci Anti-Cancro

Il concetto che la combinazione farmaci-erbe per aumentare i benefici terapeutici dei primi è la base della medicina cinese da più di 2000 anni. Tra le centinaia di erbe una…

Le Pesche

Le Pesche

Il pesco ha origine in Cina, dove era conosciuto ed utilizzato già duemila anni prima dell’era cristiana. Attualmente è uno degli alberi da frutto maggiormente coltivati in centinaia di varietà…

Proprietà e Biodisponibilità dei Polifenoli

Proprietà e Biodisponibilità dei Polifenoli

I polifenoli sono un grande gruppo di composti di origine vegetale con importanti funzioni all’interno del nostro corpo. Sono responsabili, insieme ad altri composti, della colorazione di diversi frutti, ma…

Il Farro

Il Farro

Pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle graminacee, per Latini, Etruschi e Romani il farro, Triticum dicoccum, era il cereale maggiormente utilizzato e apprezzato. Durante la confarreatio, il rito religioso…

I cetrioli

I cetrioli

Il cetriolo, Cucumis sativus L., è conosciuto e coltivato da almeno 4000 anni in India ed Egitto. Apprezzato da Greci e Latini, nel Medioevo gli si attribuivano virtù terapeutiche. Proprietà…

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