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Pomodori ripieni di miglio

By | 2014-09-10T14:13:52+00:00 settembre 12th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , , , , |

Questa ricetta prettamente estiva poiché vede tra gli ingredienti principali i pomodori, si presenta in due varianti: la prima a base del ripieno con miglio, la seconda con quinoa. Il procedimento è lo stesso i due cereali possono essere scelti a piacere del cuoco. Ingredienti per 4 Persone 4 pomodori maturi 8 cucchiai colmi di [...]

I pomodori

By | 2014-05-31T15:47:12+00:00 agosto 13th, 2014|Categories: Verdura|Tags: , , , , |

Il pomodoro, Lycopersicum esculentum, sconosciuto in Europa, fu portato dagli Spagnoli dall’America dove veniva coltivato prettamente come pianta ornamentale poiché ritenuto velenoso. Solo nel XVII secolo in Italia fu iniziato ad essere considerato un prodotto commestibile. Attualmente è una delle specie orticole più coltivate al mondo. Proprietà Nutrizionali dei Pomodori Costituito principalmente da acqua, è [...]