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Come Riconoscere una Pasta di Qualità

By | 2015-03-22T14:43:33+00:00 marzo 23rd, 2015|Categories: Cereali|Tags: , , , |

Rimane in assoluto il primo preferito e più amato dagli italiani. La consumiamo quasi ogni giorno ed è per questa ragione che diventa fondamentale imparare a scegliere una pasta di buona qualità. Farlo è molto più semplice di quello che credete. Prima di tutto quando siete al supermercato osservatela: la pasta deve essere di colore [...]

Minestra di Broccoli

By | 2014-09-10T12:15:40+00:00 aprile 10th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , |

Ricetta per primo piatto velocissima: pochi gli ingredienti e semplici i passaggi. La cottura del broccolo e della pasta nella stessa acqua è fondamentale: infatti la maggior parte delle vitamine e dei sali minerali contenuti nelle verdure si perdono nell'acqua in cui vengono lessati. Ma non in questo caso visto che l'acqua di cottura sarà [...]

Pasta: Storia, Curiosità e Virtù

By | 2014-03-25T18:36:09+00:00 febbraio 10th, 2014|Categories: Cereali|Tags: , |

L’alimento principe in Italia L'Italia è il primo produttore al mondo di pasta con 3,3 milioni di tonnellate, per un controvalore di 4,6 miliardi di euro, primo consumatore con 26 chili pro capite e primo esportatore con 1,9 milioni di tonnellate. In Italia la pasta secca è tradizionalmente, ed ora anche per legge, confezionata con [...]