Varia spesso le tue scelte a tavola

By |2014-11-29T09:23:13+00:00settembre 21st, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione La dieta deve assicurare al nostro organismo, oltre alle proteine, i grassi, i carboidrati e l’energia da essi apportata, anche altri nutrienti indispensabili, quali l’acqua, le vitamine e i minerali. La dieta deve inoltre fornirci particolari aminoacidi (presenti nelle proteine) e alcuni acidi grassi polinsaturi (presenti nei grassi). [...]

I Fagiolini

By |2014-07-28T18:03:34+00:00settembre 17th, 2014|Categories: Verdura|Tags: , , , , , |

Legumi o Ortaggi? I fagiolini sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. La parte commestibile è il baccello non maturo della pianta di fagiolo Phaseolus vulgaris: sono quindi consumati prima che la maturazione sia completa e per questo motivo hanno proprietà nutrizionali molto più simili agli ortaggi rispetto ai legumi. Fagiolini: legumi o no? Anche [...]