Burro & Alternative in Cucina
Anche se per anni demonizzato, negli ultimi tempi il burro sta riscuotendo la sua reputazione, soprattutto (per ora) in ambito scientifico. Additato come causa di malattie cardiovascolari, obesità e dislipidemie è forse uno degli alimenti più antichi utilizzati dall'uomo, si hanno infatti sue notizie già dal 150o a.C. Tuttavia sono molte le alternative al classico [...]