malattie cardiovascolari

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Zucchero sulle Etichette: migliora la Salute

By | 2019-04-24T21:19:06+00:00 aprile 24th, 2019|Categories: Salute|Tags: , , , , , |

Riportare la dicitura "prodotto con zucchero aggiunto" sugli alimenti confezionati, potrebbe, da sola, ridurre i casi di diabete, di malattie cardiovascolari e al contempo, si tradurrebbe in un aumento degli anni di vita in salute con riduzione dei costi dell'assistenza sanitaria. Questa la conclusione di uno studio pubblicato on-line il 15 aprile su Circulation. Un gruppo [...]

L’inganno nel piatto

By | 2016-09-16T10:36:50+00:00 settembre 16th, 2016|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , |

Continua la lotta tra grassi e carboidrati, ma oggi finalmente si è scoperta un'amara verità: non più gli studi scientifici, ma a quanto pare l'industria alimentare è ormai talmente potente da decidere lei stessa cosa dobbiamo mangiare e cosa no. A chi non è mai stato detto di usare poco olio per stare attenti alla [...]

Proprietà e Biodisponibilità dei Polifenoli

By | 2014-06-01T14:36:03+00:00 agosto 5th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , , , , |

I polifenoli sono un grande gruppo di composti di origine vegetale con importanti funzioni all’interno del nostro corpo. Sono responsabili, insieme ad altri composti, della colorazione di diversi frutti, ma la loro funzione principale è quella di proteggere le piante dalla luce solare e da altri agenti ossidanti. Proprietà Antiossidanti dei Polifenoli Tra le proprietà [...]

Don’t Blame Fat!

By | 2014-07-21T13:09:21+00:00 luglio 22nd, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , |

Non diamo la colpa ai grassi! Gli scienziati li hanno sempre considerati un nemico: ecco dove hanno sbagliato. È il titolo di un articolo uscito sul Time del 23 giugno 2014, messo in copertina, che ci racconta la storia di come i grassi da nemici numero uno dell’alimentazione siano invece oggi non più considerati come [...]

Quanta Frutta e Verdura Devo Mangiare?

By | 2014-05-10T10:14:23+00:00 maggio 11th, 2014|Categories: Frutta&Verdura|Tags: , , , , , , |

L’avrete sentito dire mille volte, l’avrete letto su molti giornali: se volete stare in salute mangiate 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura. Anche l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) già nel 1990 raccomandava di consumare 400 grammi di frutta e verdura al giorno (pari all’incirca a 5 porzioni) per la loro capacità di provenire [...]