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L’inganno nel piatto

By | 2016-09-16T10:36:50+00:00 settembre 16th, 2016|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , |

Continua la lotta tra grassi e carboidrati, ma oggi finalmente si è scoperta un'amara verità: non più gli studi scientifici, ma a quanto pare l'industria alimentare è ormai talmente potente da decidere lei stessa cosa dobbiamo mangiare e cosa no. A chi non è mai stato detto di usare poco olio per stare attenti alla [...]

Parto Naturale: linee guida dell’OMS

By | 2015-01-07T11:55:16+00:00 gennaio 9th, 2015|Categories: Al femminile|Tags: , , |

Guida Pratica dell’OMS alle Cure per il Parto Naturale L’OMS ha pubblicato un report dove esaminando e valutando le pratiche più utilizzate durante il parto naturale ha stabilito delle raccomandazioni. Molta attenzione è posta alla futura madre, ponendo l’attenzione al rispetto dei suoi sentimenti, dei suoi stati d’animo e delle usanze dettate dalla sua cultura. [...]

Varia spesso le tue scelte a tavola

By | 2014-11-29T09:23:13+00:00 settembre 21st, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione La dieta deve assicurare al nostro organismo, oltre alle proteine, i grassi, i carboidrati e l’energia da essi apportata, anche altri nutrienti indispensabili, quali l’acqua, le vitamine e i minerali. La dieta deve inoltre fornirci particolari aminoacidi (presenti nelle proteine) e alcuni acidi grassi polinsaturi (presenti nei grassi). [...]

Consigli speciali per persone speciali

By | 2014-11-29T09:24:02+00:00 settembre 19th, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Gravidanza Allattamento Bambini e ragazzi in età scolare Adolescenti Donne in menopausa Anziani Gravidanza L’alimentazione della gestante non si discosta molto da quella dei periodi normali, anche se deve coprire non solo i bisogni nutritivi della madre ma anche quelli del nascituro e garantire il regolare decorso della [...]

Bevande alcoliche: se sì, solo in quantità controllata

By | 2014-11-29T09:24:23+00:00 agosto 17th, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Le bevande alcoliche sono costituite per la maggior parte da acqua, e per la restante parte da alcol etilico (o etanolo); una quota di entità minima è rappresentata da altre sostanze, sia naturalmente presenti che aggiunte: composti aromatici, coloranti, antiossidanti, vitamine, ecc. Acqua a parte, il costituente fondamentale [...]

Il sale? Meglio poco

By | 2014-11-29T09:24:39+00:00 luglio 23rd, 2014|Categories: Minerali|Tags: , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Di quanto sale abbiamo bisogno Sia il sapore che le proprietà biologiche del sale comune (cloruro di sodio) sono legate principalmente al sodio; ogni grammo di sale contiene circa 0,4 g di sodio. In condizioni normali il nostro organismo elimina giornalmente da 0,1 a 0,6 g di sodio. [...]

Linee Guida su Probiotici e Prebiotici

By | 2014-11-29T09:25:03+00:00 giugno 29th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , |

Premessa L’impiego in Italia di fermenti lattici nel settore degli integratori risale a circa 30 anni fa, quando tali prodotti secondo la normativa vigente venivano inclusi tra i prodotti dietetici e preventivamente autorizzati ai fini dell’immissione in commercio. I primi prodotti autorizzati contenevano Saccaromyces cerevisiae o fermenti lattici come Streptpcoccus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus in [...]

Bevi ogni giorno acqua in abbondanza

By | 2014-11-29T09:25:18+00:00 maggio 7th, 2014|Categories: Acqua|Tags: , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Nell’organismo umano l’acqua rappresenta un costituente essenziale per il mantenimento della vita, ed è anche quello presente in maggior quantità. La sua presenza è indispensabile per lo svolgimento di tutti i processi fisiologici e le reazioni biochimiche che avvengono nel nostro corpo. Inoltre, l’acqua entra nella struttura di varie [...]

Zuccheri, dolci e bevande zuccherate: nei giusti limiti

By | 2014-11-29T09:25:43+00:00 marzo 21st, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Il sapore dolce è legato a una serie di sostanze sia naturali che artificiali. Quelle naturali appartengono per lo più alla categoria dei carboidrati semplici o zuccheri (i carboidrati complessi, come l’amido, sono privi di sapore dolce). Quelle artificiali sono rappresentate da molecole di diversa natura chimica. Lo [...]

Grassi: scegli la qualità e limita la quantità

By | 2014-11-29T09:25:55+00:00 marzo 13th, 2014|Categories: Grassi|Tags: , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Per stare bene è necessario introdurre con l'alimentazione una certa quantità di grassi, ma è altrettanto opportuno non eccedere. I grassi, oltre a fornire energia in maniera concentrata (9 calorie/g, cioè più del doppio rispetto a proteine e carboidrati), apportano acidi grassi essenziali della famiglia omega-6 (acido linoleico) [...]

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