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Cereali Integrali in Chicco

By | 2015-04-24T10:02:11+00:00 aprile 24th, 2015|Categories: Cereali|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Quali sono i cereali integrali in chicco? Come si cucinano? Negli anni è purtroppo andata persa l’abitudine a consumarli, ma in realtà andrebbero inseriti nei nostri menù settimanali per alternare la pasta.  Eccellenti sotto il profilo nutrizionale, la maggior parte dei cereali in chicco tiene la cottura in modo ottimale e legano benissimo i condimenti. [...]

Il Kamut: una grande operazione commerciale?

By | 2014-03-25T18:35:57+00:00 febbraio 7th, 2014|Categories: Cereali|Tags: , |

Kamut non è il nome di un cereale (come orzo, avena, farro, ecc…) ma di un marchio commerciale (es. Ferrero) che la società Kamut International Ltd (fondata nel Montana -USA da Bob Quinn) ha posto su una varietà di grano (grano Khorasan): ciò vuol dire che solo ed esclusivamente questa società può commercializzarlo. Il marchio è stato registrato [...]