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Il Diritto di Sapere

By | 2014-12-18T08:16:34+00:00 dicembre 17th, 2014|Categories: Cibi Commerciali|Tags: , |

Pubblicata la Lista degli Ingredienti e degli Allergeni degli alimenti serviti nella catena di ristorazione Mcdonald's in Svizzera L’ho ascoltata pochi minuti fa in macchina. È una delle nuove pubblicità di Mcdonald's: forse preoccupati dalla scarsa clientela al mattino così presto, Mcdonald's sempre attento alle nostre esigenze, cosa si inventa? Semplice: "brioche gratis per goderti una dolcissima [...]

Ringo: la Merenda dei Campioni?

By | 2014-12-01T15:43:58+00:00 dicembre 1st, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , |

L’Energia dei Biscotti e la Golosità della Crema Diciamo anche un po’ troppa di energia per una merenda. Consideriamo un adulto, con un fabbisogno medio di 2000 Kcal, un pacchetto da 6 biscotti copre il 14% del fabbisogno energetico giornaliero totale e il 30% del totale massimo di grassi saturi. Per i bambini invece? Calcolando [...]

Le Fette Biscottate sono Tutte Uguali?

By | 2014-11-29T09:30:48+00:00 ottobre 17th, 2014|Categories: Cibi Commerciali|Tags: , , , , , , , , , |

No. No per mille motivi. Prima di tutto: tra la miriade di gamma a disposizione quali sono le migliori? Classiche, integrali, al malto d’orzo, ai cereali, al kamut, etc. Ovviamente vincono le integrali: minor indice glicemico, maggior contenuto in fibre, per dire solo due delle qualità che caratterizzano i cereali e prodotti da forno integrali [...]

GeniusFood: App per Allergici e Intolleranti

By | 2014-03-24T10:17:06+00:00 marzo 28th, 2014|Categories: Allergie e Intolleranze|Tags: , , , , |

La spesa diventa più semplice per gli allergici e gli intolleranti Si chiama GeniusFood la nuova applicazione sviluppata da un gruppo di imprenditori del parco scientifico e tecnologico Area Science Park di Trieste sia per Android che per iOS: permette di individuare velocemente la presenza di eventuali ingredienti a cui si è allergici o intolleranti. [...]