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La Vitamina-Ormone: la Vitamina D

La Vitamina-Ormone: la Vitamina D

Negli ultimi anni se ne parla sempre di più e sempre più importanza le viene attribuita: parlo della Vitamina D. Fondamentale nella gestione di molte patologie come diabete, disturbi alla…

Il Fluoro

Il Fluoro

Il fluoro ingerito sia con l’acqua potabile che con gli alimenti si deposita nelle ossa: in quelle umane il contenuto varia da 0.3 a 7 mg per grammo di tessuto,…

Il Molibdeno

Il Molibdeno

Il molibdeno è presente in piccole quantità in tutti gli organismi viventi animali e vegetali. Interviene in numerosi processi enzimatici entrando a far parte della struttura di alcuni enzimi tra…

Il Manganese

Il Manganese

Il corpo di un adulto ne contiene circa da 12 mg a 20 mg. I tessuti e gli organi che ne contengono di più sono le ossa e tutti gli…

I Minerali

I Minerali

I minerali sono nutrienti inorganici, privi di calorie, indispensabili per il benessere dell’uomo; alcuni di questi, sono presenti in quantità talmente basse da essere difficili da quantificare. La carenza di…

Le proteine

Le proteine

Le proteine sono formate da lunghe catene di α-amminoacidi della serie L, uniti tra loro dal legame peptidico: esse costituiscono circa il 15-20% del corpo umano. Le proteine si trovano…

Cosa sono le Vitamine?

Cosa sono le Vitamine?

Storia, Classificazione e Funzioni principali delle Vitamine Le vitamine sono sostanze di cui il corpo ha bisogno in piccolissime quantità poiché indispensabili per la crescita e il mantenimento delle funzioni…

Vitamina B5 – Acido Pantotenico

Vitamina B5 – Acido Pantotenico

Funzioni della Vitamina B5 L’acido pantotenico è un costituente del Coenzima A (CoA) perciò le sue funzioni sono intrinseche a quelle del coenzima: sintesi dell’acido citrico, acetilcolina, colesterolo, steroidi, corpi…

Il Rame

Il Rame

Risale a meno di un secolo fa il riconoscimento del rame come elemento nutrizionale essenziale per l’uomo e ad oggi le sue attività biologiche non sono ancora del tutto note.…

Vitamina B3

Vitamina B3

Vitamina PP, Acido Nicotinico o Niacina, Nicotinamide La Vitamina B3 fu identificata nei primi anni del ‘900 quando si cercava di capire l’origine della pellagra, malattia che colpiva i bambini…

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