diabete di tipo 2

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Vitamina D, carenza e diabete di tipo 2

By | 2016-01-20T12:12:23+00:00 gennaio 20th, 2016|Categories: Vitamine|Tags: , , , , |

Effetti metabolici della supplementazione di vitamina D in soggetti con deficit di vitamina D Ad oggi circa 415 milioni di persone soffre di diabete, trend che appare purtroppo in continuo aumento (si stima infatti che nel 2014 i diabetici saranno circa 642 milioni), e più dell’80% dei diabetici risulta essere in sovrappeso o obeso. Sempre [...]

Lo Sciroppo di Glucosio-Fruttosio

By | 2015-01-20T10:19:31+00:00 gennaio 20th, 2015|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , |

Lo sciroppo di glucosio-fruttosio (HFCS -High Fructose Corn Syrup) potrebbe essere a ragione definito come uno degli inganni dell’industria alimentare. Si trova spesso negli ingredienti di moltissime preparazioni dolciarie come biscotti e merendine. Lo sciroppo di glucosio fruttosio è prodotto a partire dal mais. E non è un caso questo perché cioè che è prodotto [...]

Indice e Carico Glicemico

By | 2014-03-25T20:02:45+00:00 gennaio 22nd, 2014|Categories: Diabete|Tags: , , , , , , |

Indice Glicemico L’Indice glicemico (IG) è il rapporto percentuale tra l’area incrementale della risposta glicemica postprandiale a un determinato alimento e quella di un alimento standard consumato in quantità isoglucidica. Questo concetto fu elaborato nel 1981 dal professore Jenkins dell’Università di Toronto: per costruire la scala degli indici glicemici Jenkins  assegnò al glucosio l'indice 100. [...]