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Consigli speciali per persone speciali

By | 2014-11-29T09:24:02+00:00 settembre 19th, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Gravidanza Allattamento Bambini e ragazzi in età scolare Adolescenti Donne in menopausa Anziani Gravidanza L’alimentazione della gestante non si discosta molto da quella dei periodi normali, anche se deve coprire non solo i bisogni nutritivi della madre ma anche quelli del nascituro e garantire il regolare decorso della [...]

Carni: dall’Allevamento alla Vendita

By | 2014-05-14T17:27:23+00:00 settembre 3rd, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , |

Gli animali destinati al nostro consumo alimentare, dopo essere stati allevati, vengono macellati. Alla macellazione segue la frollatura della carne cioè la sua maturazione a temperature comprese tra 1°C e 4°C. Questa operazione serve per rendere la carne più tenera. Durata della frollatura delle Carni Non tutte le carni hanno lo stesso tempo di frollatura: [...]

10 Consigli per la Menopausa

By | 2014-05-05T17:46:48+00:00 maggio 3rd, 2014|Categories: Al femminile|Tags: , , |

Nella donna la menopausa corrisponde alla fine del ciclo mestruale e dell’età fertile. Il termine menopausa deriva dal greco men (mese) e pausis (fine). Climaterio (dal greco klimactèr = passaggio/scalino) indica invece il periodo che precede e segue la menopausa. Generalmente si verifica tra i 45 e i 55 anni di età, ma sono frequenti [...]