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Home » Posts tagged with » conservazione

Conoscere le Uova

Conoscere le Uova

Secondo la legislatura italiana con la denominazione commerciale “uova”, si intendono esclusivamente le uova di gallina. L’uovo è un alimento lipoproteico, il cui contenuto è diviso in 2 parti: il…

La Fragile Benedizione dell’Olio

La Fragile Benedizione dell’Olio

Secondo la religione l’olio è una benedizione, secondo una famosa pubblicità l’olio è solo una spremuta di olive. Secondo la scienza invece l’olio extravergine di oliva è una benedizione se…

La Mela Addormentata

La Mela Addormentata

Perché le mele, frutto tipicamente autunnale, si trovano anche a giugno, luglio, insomma un po’ tutto l’anno? Fortunatamente non è grazie ai conservanti: le mele restano fresche anche per 10…

Come Conservare la Carne a Casa

Come Conservare la Carne a Casa

È fondamentale avere piccole accortezze quando acquistiamo prodotti alimentari deperibili (carne, pesce, formaggi, yogurt) per far si che arrivino a casa in totale sicurezza igienica, mantenendone inalterate tutte le qualità…

Il tempo dell’insalata

Il tempo dell’insalata

Sono indubbiamente molto comode e pratiche: parliamo delle insalate in busta, che nonostante il prezzo abbastanza elevato sono molto spesso preferite. Perché? Perché quando compriamo una busta di insalata, oltre…

La Lunga Stagionalità delle Fragole

La Lunga Stagionalità delle Fragole

Prima le fragole si trovano nei banchi dei supermercati solo per 2-3 settimane l’anno. Oggi sono praticamente quasi sempre presenti sulle nostre tavole. Come è possibile? Le fragole iniziano a…

Consigli per la Sicurezza degli Alimenti

Consigli per la Sicurezza degli Alimenti

Non solo l’industria alimentare, ma anche noi consumatori quando compriamo, trasportiamo e prepariamo gli alimenti dobbiamo adottare degli accorgimenti per garantirne la sicurezza e mantenerne il più possibile inalterate le…

Frutta e Verdura

Frutta e Verdura

Alcuni consigli pratici per scegliere e conservare frutta e verdura Mettiamocelo in testa: ogni giorno bisogna consumare 5 porzioni di frutta e verdura. Purtroppo sono pochissime le persone a seguire…