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Che cavolo mangi?

By | 2014-11-30T12:10:34+00:00 dicembre 7th, 2014|Categories: Verdura|Tags: , , , , |

Sono tante le varietà di cavoli: cavolfiori, cavoli a foglia, broccoli, cavolini, etc. appartenenti tutti alla spessa specie la Brassica oleracea. Si mangiano molto poco spesso, forse per tre ragioni principali: da bambini non ci piacevano, li consideriamo una verdura povera, poco adatta a fare “bella figura” a tavola, ma soprattutto quando li cuciniamo puzzano. [...]

La Mela Addormentata

By | 2014-09-14T14:47:24+00:00 ottobre 29th, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , |

Perché le mele, frutto tipicamente autunnale, si trovano anche a giugno, luglio, insomma un po’ tutto l’anno? Fortunatamente non è grazie ai conservanti: le mele restano fresche anche per 10 mesi…quasi naturalmente! La mela, che da sola rappresenta un quarto di tutta la frutta consumata in Italia, appena colta è un frutto ancora vivo che [...]