Coltura & Cultura

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Le Pesche del “Contadino” Sono più Buone?

By | 2014-08-30T13:35:13+00:00 settembre 13th, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , , , |

Spesso le pesche che compriamo non sono buone come quelle appena raccolte da un albero: perché? Semplicemente la pesca che compriamo è stata raccolta troppo presto. Man mano che matura infatti si arricchisce di sostanze odorose che conferiscono al frutto il tipico meraviglioso aroma e sapore. Poiché non è possibile la vendita di pesche appena [...]

Il Toto-Melone

By | 2014-08-30T11:22:48+00:00 settembre 2nd, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , |

Quando andiamo a fare la spesa e vogliamo comprare un melone, ci chiediamo sempre: sarà buono oppure no? Oggi, purtroppo per saperlo bisogna aprire il melone ed assaggiarlo, non ci sono alternative. Perchè? Non è sufficiente sentire se profumano o no? Anni fa si, ad oggi le cose sono cambiate. I meloni che compriamo al [...]

Il tempo dell’insalata

By | 2014-05-16T10:41:25+00:00 maggio 16th, 2014|Categories: Verdura|Tags: , , , , , |

Sono indubbiamente molto comode e pratiche: parliamo delle insalate in busta, che nonostante il prezzo abbastanza elevato sono molto spesso preferite. Perché? Perché quando compriamo una busta di insalata, oltre al verde ortaggio acquistiamo anche un bene molto prezioso: il tempo che qualcun’altro ha impiegato per coltivarla, lavarla, tagliarla e imbustarla. Le insalate in busta [...]

La Lunga Stagionalità delle Fragole

By | 2014-06-11T21:06:48+00:00 maggio 8th, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , , , |

Prima le fragole si trovano nei banchi dei supermercati solo per 2-3 settimane l’anno. Oggi sono praticamente quasi sempre presenti sulle nostre tavole. Come è possibile? Le fragole iniziano a formare i fiori in inverno, quando le giornate sono corte: ma quanto impiega un fiore per diventare un frutto dipende dalla temperatura. Le prime fragole [...]