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Dove acquisto carne grass-fed?

Dove acquisto carne grass-fed?

Cos’è la carne grass-fed? La carne grass-fed proviene da animali allevati esclusivamente al pascolo e/o ad erba, è una carne nutrizionalmente superiore a quella convenzionale venduta nella grande e piccola…

Cibo e Gravidanza

Cibo e Gravidanza

Gli Alimenti da Preferire e quelli da Escludere Durante la Gravidanza In generale nella vita di tutti i giorni, ma in particolare in gravidanza, è bene prestare attenzione alla propria…

Carni: dall’Allevamento alla Vendita

Carni: dall’Allevamento alla Vendita

Gli animali destinati al nostro consumo alimentare, dopo essere stati allevati, vengono macellati. Alla macellazione segue la frollatura della carne cioè la sua maturazione a temperature comprese tra 1°C e…

Come Conservare la Carne a Casa

Come Conservare la Carne a Casa

È fondamentale avere piccole accortezze quando acquistiamo prodotti alimentari deperibili (carne, pesce, formaggi, yogurt) per far si che arrivino a casa in totale sicurezza igienica, mantenendone inalterate tutte le qualità…

La Carne: qualche Curiosità

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La carne rappresenta uno degli alimenti più consumati: ogni cittadino dell’Unione Europea ne consuma mediamente 85 Kg l’anno, mentre in Africa si arriva ad appena 5 Kg pro-capite l’anno. L’Europa…

L’allevamento Industriale delle Carni

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Negli anni mangiamo sempre più carne: Primi anni del ’900: il consumo di carne e pesce era intorno a 17 Kg pro-capite l’anno. Negli anni ’30 e fino allo scoppio…