biotina

/Tag:biotina

Le Vitamine Idrosolubili

By | 2014-07-16T11:06:22+00:00 settembre 27th, 2014|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Funzioni, Fonti Alimentari e Carenza Scoperte nel 1911 dal medico polacco Kazimierz Funk, le vitamine sono nutrienti essenziali per la crescita e il mantenimento delle funzioni vitali. Il termine vitamina deriva dal tedesco Vitamin che significa “amina della vita”. Le vitamine idrosolubili sono: Vitamina B1, Tiamina o Aneurina Vitamina B2, Riboflavina, Lattoflavina Vitamina B3, Vitamina [...]

Anti-Nutrienti e Sostanze Tossiche

By | 2014-06-16T10:52:44+00:00 agosto 9th, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , , , , |

In alcuni alimenti, soprattutto quelli di origine vegetale, si trovano spesso molecole, che esplicano ruoli diversi nella crescita e nel metabolismo della pianta: agendo come biopesticidi, proteggono contro muffe, batteri e attacchi di predatori. Tali sostanze, possono esercitare sull'organismo umano effetti indesiderati. Questi effetti si verificano soprattutto quando l'alimento non sia sottoposto a cottura o [...]