Carne convenzionale o Biologica?

By |2016-03-19T17:11:36+00:00marzo 19th, 2016|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , , , , |

Quali sono le differenze tra carne convenzionale e biologica? Perché quando facciamo la spesa è sempre bene spendere un po' di più? Il consumo di carne biologica è notevolmente aumentato negli ultimi 20 anni: è infatti credenza comune che questo tipo di prodotto, rispetto alla carne allevata in “modo convenzionale” (o forse sarebbe meglio dire [...]

L’allevamento Industriale delle Carni

By |2014-05-12T17:58:58+00:00luglio 11th, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , |

Negli anni mangiamo sempre più carne: Primi anni del '900: il consumo di carne e pesce era intorno a 17 Kg pro-capite l’anno. Negli anni ’30 e fino allo scoppio della seconda guerra mondiale il consumo di carne e pesce era di circa quasi 30 Kg pro-capite l’anno. Negli anni della guerra il consumo di [...]