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Cibo e Gravidanza

Cibo e Gravidanza

Gli Alimenti da Preferire e quelli da Escludere Durante la Gravidanza In generale nella vita di tutti i giorni, ma in particolare in gravidanza, è bene prestare attenzione alla propria…

Le proteine

Le proteine

Le proteine sono formate da lunghe catene di α-amminoacidi della serie L, uniti tra loro dal legame peptidico: esse costituiscono circa il 15-20% del corpo umano. Le proteine si trovano…

Vitamina B5 – Acido Pantotenico

Vitamina B5 – Acido Pantotenico

Funzioni della Vitamina B5 L’acido pantotenico è un costituente del Coenzima A (CoA) perciò le sue funzioni sono intrinseche a quelle del coenzima: sintesi dell’acido citrico, acetilcolina, colesterolo, steroidi, corpi…

Il Rame

Il Rame

Risale a meno di un secolo fa il riconoscimento del rame come elemento nutrizionale essenziale per l’uomo e ad oggi le sue attività biologiche non sono ancora del tutto note.…

Anti-Nutrienti e Sostanze Tossiche

Anti-Nutrienti e Sostanze Tossiche

In alcuni alimenti, soprattutto quelli di origine vegetale, si trovano spesso molecole, che esplicano ruoli diversi nella crescita e nel metabolismo della pianta: agendo come biopesticidi, proteggono contro muffe, batteri…

Può Dare Dipendenza

Può Dare Dipendenza

Dipendènza s. f. [der. di dipendere]: Nella medicina e nelle scienze sociali, condizione, in cui un individuo si trova, di incoercibile bisogno di un prodotto o di una sostanza, soprattutto…

Vitamina B3

Vitamina B3

Vitamina PP, Acido Nicotinico o Niacina, Nicotinamide La Vitamina B3 fu identificata nei primi anni del ‘900 quando si cercava di capire l’origine della pellagra, malattia che colpiva i bambini…

Cosa sono i Prebiotici?

Cosa sono i Prebiotici?

La definizione di prebiotici è strettamente legata a quella di fibra: “ingredienti non digeribili degli alimenti che influenzano l’ospite in maniera benefica, poiché promuovono selettivamente la crescita e/o l’attività metabolica…

Perché le Fibre Alimentari sono Importanti?

Perché le Fibre Alimentari sono Importanti?

Le fibre rappresentano quella frazione di carboidrati contenuti in frutta, verdure, legumi ed in generale in tutti gli alimenti di origine vegetale, che il nostro organismo non è in grado…

Come Copro il Fabbisogno di Ferro?

Come Copro il Fabbisogno di Ferro?

Il ferro è un minerale molto importante per la nostra salute: è parte integrante dell’emoglobina, la proteina che trasporta l’ossigeno dai polmoni al corpo intero, interviene nella replicazione cellulare, nel…

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