Vitamine

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La Vitamina-Ormone: la Vitamina D

By | 2017-06-12T10:23:08+00:00 giugno 12th, 2017|Categories: Vitamine|Tags: , , , |

Negli ultimi anni se ne parla sempre di più e sempre più importanza le viene attribuita: parlo della Vitamina D. Fondamentale nella gestione di molte patologie come diabete, disturbi alla tiroide, cancro (ve ne ho parlato qui, qui e qui) è sicuramente il nutriente più importante per la salute delle nostre ossa. Non solo, perchè a quanto [...]

Tiroide, Cancro & Vitamina del Sole

By | 2017-04-20T16:05:15+00:00 aprile 20th, 2017|Categories: Vitamine|Tags: , , , , |

Il termine "Vitamina D" indica due diversi composti, il colecalciferolo (o vitamina D3) e l'ergocalciferolo (vitamina D2). La vitamina D3 è normalmente sintetizzata nella pelle dopo l'esposizione alla radiazione ultravioletta B (UVB): le radiazioni UVB convertono il 7-deidrocolesterolo (presente nella pelle) in pre-vitamina D3 che alla temperatura corporea si trasforma in Vitamina D3 (colecalciferolo). La [...]

Vitamina D, carenza e diabete di tipo 2

By | 2016-01-20T12:12:23+00:00 gennaio 20th, 2016|Categories: Vitamine|Tags: , , , , |

Effetti metabolici della supplementazione di vitamina D in soggetti con deficit di vitamina D Ad oggi circa 415 milioni di persone soffre di diabete, trend che appare purtroppo in continuo aumento (si stima infatti che nel 2014 i diabetici saranno circa 642 milioni), e più dell’80% dei diabetici risulta essere in sovrappeso o obeso. Sempre [...]

La Vitamina C

By | 2016-01-20T09:04:22+00:00 gennaio 20th, 2016|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , , |

Storia La storia della vitamina C (o acido ascorbico) è collegata a quella dello scorbuto, patologia legata alla carenza di tale vitamina nella dieta. Nel XVI secolo lo scorbuto era molto comune tra i marinai: costretti a viaggiare in mare per mesi, la loro dieta era confinata ai soli alimenti che si potevano conservare a [...]

Le Vitamine Liposolubili

By | 2014-07-16T12:44:34+00:00 ottobre 5th, 2014|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

Funzioni, Fonti Alimentari, Carenza e Tossicità Scoperte nel 1911 dal medico polacco Kazimierz Funk, le vitamine sono nutrienti essenziali per la crescita e il mantenimento delle funzioni vitali. Il termine vitamina deriva dal tedesco Vitamin che significa “amina della vita”. Le vitamine liposolubili, a differenza di quelle idrosolubili, possono accumularsi all’interno del corpo provocando effetti [...]

Le Vitamine Idrosolubili

By | 2014-07-16T11:06:22+00:00 settembre 27th, 2014|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Funzioni, Fonti Alimentari e Carenza Scoperte nel 1911 dal medico polacco Kazimierz Funk, le vitamine sono nutrienti essenziali per la crescita e il mantenimento delle funzioni vitali. Il termine vitamina deriva dal tedesco Vitamin che significa “amina della vita”. Le vitamine idrosolubili sono: Vitamina B1, Tiamina o Aneurina Vitamina B2, Riboflavina, Lattoflavina Vitamina B3, Vitamina [...]

Cosa sono le Vitamine?

By | 2014-06-18T14:33:53+00:00 agosto 21st, 2014|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , , |

Storia, Classificazione e Funzioni principali delle Vitamine Le vitamine sono sostanze di cui il corpo ha bisogno in piccolissime quantità poiché indispensabili per la crescita e il mantenimento delle funzioni vitali. Si deve a Kazimierz Funk, chimico polacco, la “scoperta” delle vitamine nel 1911 che chiamò “amine della vita”. Negli anni successivi furono identificate molte [...]

Vitamina B5 – Acido Pantotenico

By | 2014-12-17T16:01:40+00:00 agosto 15th, 2014|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , |

Funzioni della Vitamina B5 L’acido pantotenico è un costituente del Coenzima A (CoA) perciò le sue funzioni sono intrinseche a quelle del coenzima: sintesi dell’acido citrico, acetilcolina, colesterolo, steroidi, corpi chetonici, razioni di ossidazione degli acidi grassi e reazioni di decarbossilazione dei chetoacidi. È quindi fondamentale nel metabolismo energetico dei carboidrati, degli amminoacidi, e degli [...]

La Vitamina B12 nell’Alimentazione Vegetariana-Vegana

By | 2014-06-09T15:54:10+00:00 luglio 27th, 2014|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , |

La vitamina B12 è contenuta negli alimenti di origine animale: interiora, carne pesce, latte e uova. È una vitamina fondamentale per la sintesi dei globuli rossi e per il mantenimento della buona salute del sistema nervoso. Questa vitamina ha però una peculiarità: è l’unico nutriente che non è possibile ricavare in quantità sufficienti da una [...]

Vitamina B3

By | 2014-05-26T15:37:09+00:00 luglio 9th, 2014|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , , , , , , , |

Vitamina PP, Acido Nicotinico o Niacina, Nicotinamide La Vitamina B3 fu identificata nei primi anni del ‘900 quando si cercava di capire l’origine della pellagra, malattia che colpiva i bambini americani. Per questo motivo la niacina, o vitamina B3 è detta anche vitamina PP: Pellagra Preventive. Funzioni della Vitamina B3 La niacina è componete strutturale [...]

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