Minerali

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Il Calcio

By | 2014-03-29T14:24:40+00:00 maggio 5th, 2014|Categories: Minerali|Tags: , , , , |

Il calcio è il minerale più abbondante all’interno del corpo umano: circa 1250 gr nell’adulto (2% del peso corporeo). La maggior parte del calcio ha funzione plastica: infatti insieme al fosforo è il principale costituente di ossa e denti sebbene lo si possa trovare in tutti i tessuti. Funzioni del Calcio L’assunzione di calcio nei [...]

Il Fosforo

By | 2014-03-30T15:43:17+00:00 marzo 31st, 2014|Categories: Minerali|Tags: , , , , |

Il fosforo è presente in tutti i tessuti dell’organismo in grandi quantità: circa 12-14 gr per Kg di peso corporeo. La maggior parte (85%) è presente nello scheletro insieme al calcio, il 10% nei muscoli, e il restante è distribuito negli altri tessuti corporei. Tra i tessuti quello nervoso è il più ricco in fosforo. [...]

Il Potassio

By | 2014-03-03T18:55:01+00:00 marzo 7th, 2014|Categories: Minerali|Tags: |

Il potassio non si trova libero in natura, ma è presente sotto forma di composti: costituisce circa il 2,58% della crosta terrestre. Il contenuto totale di potassio nel corpo varia da soggetto a soggetto: (rappresenta il 5% dei minerali dell’organismo) è pari a circa 110-140 gr (0,3% del peso corporeo). La maggior parte del potassio [...]

Il Sodio

By | 2014-03-25T19:53:38+00:00 gennaio 30th, 2014|Categories: Minerali|Tags: , , |

Il sodio è lo ione più diffuso nei liquidi extracellulari. Mediamente il contenuto corporeo è di circa 1,5 gr/Kg. Il fabbisogno di questo minerale varia con l’età: Età Apporti Giornalieri di Sodio (gr) Lattanti 0,4 Bambini (1-3 anni) 0,7 Adolescenti (4-17 anni) 0,9-1,5 Adulti 1,1-1,5 Gravidanza 1,5 Allattamento 1,5 Poiché naturalmente presente negli alimenti in [...]

Il Ferro

By | 2014-03-25T19:52:55+00:00 gennaio 25th, 2014|Categories: Minerali|Tags: , , , , , |

Testimonianze dell’uso e importanza del ferro risalgono a cinesi, egiziani, greci e romani che pur non conoscendo le sue caratteristiche nutrizionali gli attribuivano proprietà terapeutiche: ad esempio gli antichi greci lo somministravano ai soldati feriti, perché li aiutavano a superare la debolezza fisica (dovuta probabilmente ad anemia emorragica); Ippocrate (460 a.C. – 377 a.C.) ai [...]

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