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Home » Archives by category » Nutrienti » Grassi

Cosa sono gli Oli Vegetali?

Cosa sono gli Oli Vegetali?

Gli oli vegetali sono grassi, generalmente allo stato liquido, derivati da frutti o semi oleosi. Trovano largo impiego sia nelle nostre cucine (olio di oliva, oli di semi) sia a…

Aidepi: l’olio di palma fa bene!

Aidepi: l’olio di palma fa bene!

È da poche settimane nata una campagna promossa dall’Aidepi (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) dal motto: “L’OLIO di PALMA: un ingrediente da conoscere, non da demonizzare.”…

Grassi Saturi, Grassi trans e Etichette Nutrizionali

Grassi Saturi, Grassi trans e Etichette Nutrizionali

I lipidi o grassi rappresentano sicuramente la miglior fonte energetica per l’uomo, poiché rispetto a carboidrati e proteine forniscono un maggior numero di calorie. I lipidi si ritrovano sia negli…

La Fragile Benedizione dell’Olio

La Fragile Benedizione dell’Olio

Secondo la religione l’olio è una benedizione, secondo una famosa pubblicità l’olio è solo una spremuta di olive. Secondo la scienza invece l’olio extravergine di oliva è una benedizione se…

OMEGA-3: i grassi buoni

OMEGA-3: i grassi buoni

La maggior parte delle persone quando si parla di grassi, pensano a qualcosa che fa male ed ingrassare, ma questi hanno importanti funzioni nel corpo: immagazzinano energia, isolano il corpo,…

I grassi

I grassi

I grassi, o lipidi, rappresentano la migliore fonte di energia per l’uomo in quanto a parità di peso, rispetto a proteine e carboidrati, forniscono il maggior numero di calorie (9…

Grassi: scegli la qualità e limita la quantità

Grassi: scegli la qualità e limita la quantità

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Per stare bene è necessario introdurre con l’alimentazione una certa quantità di grassi, ma è altrettanto opportuno non eccedere. I grassi, oltre a…