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Il Cioccolato: Storia e Varietà

By | 2014-11-17T08:29:12+00:00 novembre 17th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , |

Generalmente ciò che è buonissimo fa anche male, ma esistono delle splendide eccezioni, proprio come nel caso del cioccolato. Tutto merito del cacao che lo compone e per esser più precisi dai suoi semi. In Europa, e quindi in Italia, arriva intorno al 1500, dopo la scoperta dell’America, dove invece è da sempre conosciuto ed [...]

Stevia: il Dolcificante Naturale

By | 2014-09-14T14:00:09+00:00 novembre 5th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , , , |

La stevia, Stevia Rebaudiana Bertoni, è una pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Composite. Cresce spontaneamente in Amazzonia ed è coltivata e consumata in Thailandia, Israele, Cina e in America Meridionale. Proprietà della Stevia Le foglie di questa piccola pianta sia al naturale sia dopo essiccazione al sole, hanno un altissimo potere edulcorante (dolcificante): [...]

Il Miele

By | 2014-11-06T16:26:18+00:00 ottobre 28th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , |

Storia, virtù e consigli pratici Il miele è un vero e proprio superalimento: prodotto dalle api, non contiene solo zuccheri naturali, ma anche molte vitamine, minerali e altri elementi benefici come sostanze antibatteriche ed enzimi . Naturalmente, come qualsiasi altro alimento, il suo consumo deve essere moderato. Come si produce Le api raccolgono il nettare dalle [...]

Il caffè e la caffeina

By | 2014-07-02T16:35:43+00:00 ottobre 3rd, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , , , , , |

Tanti tipi di caffè Il caffè, come il tè e la cioccolata, è una sostanza nervina in grado cioè di agire sul Sistema Nervoso Centrale, stimolando vigilanza, attenzione e riducendo il senso di fatica. Questi effetti sono dati dalla caffeina, una molecola appartenente alla famiglia delle metilxantine (a questa famiglia appartengono anche la teofillina e [...]

Ginseng, Tumori e Farmaci Anti-Cancro

By | 2014-06-23T12:34:54+00:00 settembre 7th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , , , , , , , |

Il concetto che la combinazione farmaci-erbe per aumentare i benefici terapeutici dei primi è la base della medicina cinese da più di 2000 anni. Tra le centinaia di erbe una in particolare ha suscitato maggior interesse: il GINSENG. Il ginseng è conosciuto in quasi tutto il mondo e incluso nella farmacopea di Cina, Giappone, Germania, [...]

Proprietà e Biodisponibilità dei Polifenoli

By | 2014-06-01T14:36:03+00:00 agosto 5th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , , , , |

I polifenoli sono un grande gruppo di composti di origine vegetale con importanti funzioni all’interno del nostro corpo. Sono responsabili, insieme ad altri composti, della colorazione di diversi frutti, ma la loro funzione principale è quella di proteggere le piante dalla luce solare e da altri agenti ossidanti. Proprietà Antiossidanti dei Polifenoli Tra le proprietà [...]

I Polifenoli: Classificazione e Fonti Alimentari

By | 2014-06-01T14:16:21+00:00 luglio 15th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , , , , , , , , |

I polifenoli sono potentissimi antiossidanti presenti nel vino, nell’olio, nelle foglie di tè verde e in numerosi altri alimenti. I benefici sulla salute dei polifenoli, dipendono dalle quantità consumate e ovviamente dalla loro biodisponibilità (per biodisponibilità si intende la parte di un nutriente che l'organismo è in grado di assorbire e di utilizzare per le [...]

Linee Guida su Probiotici e Prebiotici

By | 2014-11-29T09:25:03+00:00 giugno 29th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , |

Premessa L’impiego in Italia di fermenti lattici nel settore degli integratori risale a circa 30 anni fa, quando tali prodotti secondo la normativa vigente venivano inclusi tra i prodotti dietetici e preventivamente autorizzati ai fini dell’immissione in commercio. I primi prodotti autorizzati contenevano Saccaromyces cerevisiae o fermenti lattici come Streptpcoccus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus in [...]

Il Ginseng

By | 2017-04-26T18:10:55+00:00 giugno 12th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , , , , |

Il nome Ginseng deriva dal cinese shing-seng, dove shing significa uomo e seng essenza. Le prime radici di questa pianta furono introdotte in Occidente nel XVI secolo. Appartiene al genere Panax della famiglia delle Araliaceae: panax deriva dal greco panacos che significa “rimedio per guarire tutto”, da qui il termine “panacea” proprio per indicare il [...]

L’Aloe cura i tumori?

By | 2014-04-24T11:43:09+00:00 aprile 24th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , , , , , |

È la moda del momento: trovare un “superfood” attribuirgli magiche proprietà, virtù e miracolose capacità curative e considerarlo la panacea contro ogni male. E l’aloe, secondo alcuni, è uno di questi “superfood”. Ma come purtroppo spesso accade, tante delle facoltà che vengono attribuite al rimedio di turno non sono reali. Ad oggi non esistono studi [...]

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