Frutta

Le Banane

By | 2015-12-30T17:05:34+00:00 dicembre 30th, 2015|Categories: Frutta|Tags: , , |

Banane e Platani (Musaceae) sono coltivati in tutte le regioni tropicali e subtropicali del mondo. Insieme rappresentano il raccolto numero uno di frutta al mondo, sia in termini di produzione che di commercio, superando addirittura le arance. Con il termine banana ci si riferisce generalmente tutti i membri del genere Musa: i platani sono un [...]

Gli Agrumi

By | 2015-02-05T09:23:59+00:00 febbraio 23rd, 2015|Categories: Frutta|Tags: , , , , , , , , |

Con il termine generico di agrumi, si indicano tutte quelle specie appartenenti al genere Citrus, originarie del sud-est asiatico. Il genere Citrus appartiene all’ordine delle Geraniales, famiglia Rutaceae, sottofamiglia delle Aurantioideae. Gli agrumi sono piante sempreverdi in grado di crescere e produrre i lori frutti in condizioni climatiche molto diverse. Cedro, pummelo e mandarino sono [...]

L’Unico “Tarocco” Originale Italiano

By | 2014-12-22T12:07:11+00:00 dicembre 31st, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , |

Le arance rosse sono coltivate solo in Italia, in Sicilia vicino Catania, per essere più precisi sotto l’Etna. Le arance rosse tarocco derivano da una mutazione spontanea scoperta alla fine dell’800: questa qualità di arance cresce solo in Sicilia perché è proprio lì che si trova l’Etna, la montagna più alta tra le Alpi e [...]

Le Arance

By | 2014-10-22T10:11:44+00:00 dicembre 5th, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , |

L’arancio, citrus aurantium, è un albero che può arrivare fino a 10 metri di altezza. Numerose sono le specie di aranci: l’arancio dolce, l’arancio amaro conosciuto anche come cedrangolo o melangolo, il bergamotto dai frutti giallo pallidi e amarissimi e il pompelmo dai grandi frutti gialli, bianchi, rosa o rossi. Le arance in passato non [...]

Le Castagne

By | 2014-10-21T18:20:09+00:00 novembre 9th, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , |

Il castagno, Castanea sativa, è un bellissimo albero che può vivere per più di mille anni, si pensa sia stato introdotto in Europa dall’Iran intorno al V secolo a.C. Fino a due, tre secoli fa, questo albero, ha fatto la differenza tra la vita e la morte: i suoi frutti, erano bolliti, arrostiti, utilizzati per [...]

La Mela Addormentata

By | 2014-09-14T14:47:24+00:00 ottobre 29th, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , |

Perché le mele, frutto tipicamente autunnale, si trovano anche a giugno, luglio, insomma un po’ tutto l’anno? Fortunatamente non è grazie ai conservanti: le mele restano fresche anche per 10 mesi…quasi naturalmente! La mela, che da sola rappresenta un quarto di tutta la frutta consumata in Italia, appena colta è un frutto ancora vivo che [...]

I Fichi

By | 2014-07-28T14:56:23+00:00 ottobre 7th, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , |

È uno dei frutti più conosciuti e utilizzati da sempre, il fico, Ficus carica, nel passato è stato alla base dell’alimentazione –soprattutto essiccato- dei poveri (ha un alto valore energetico, quasi cinque volte il frutto fresco). È un frutto originario dell’Asia Occidentale, noto fin dal 3000 a. C. Nel Vecchio Testamento è uno dei simboli [...]

Le Pesche del “Contadino” Sono più Buone?

By | 2014-08-30T13:35:13+00:00 settembre 13th, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , , , |

Spesso le pesche che compriamo non sono buone come quelle appena raccolte da un albero: perché? Semplicemente la pesca che compriamo è stata raccolta troppo presto. Man mano che matura infatti si arricchisce di sostanze odorose che conferiscono al frutto il tipico meraviglioso aroma e sapore. Poiché non è possibile la vendita di pesche appena [...]

Il Mirtillo

By | 2014-07-28T12:37:08+00:00 settembre 11th, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , |

Il mirtillo, Vaccinium myrtillus L., cresce bene nei terreni silicei delle foreste di montagna. Esisto diverse varietà di mirtilli, le più comuni sono: Mirtillo nero: ha bacche nere-violacee, matura tra luglio e agosto. È forse quello con le più alte proprietà nutrizionali. Ottimo per la vista, ha proprietà astringente, antidiarroico, è ricco di acido folico [...]

Il Toto-Melone

By | 2014-08-30T11:22:48+00:00 settembre 2nd, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , , , |

Quando andiamo a fare la spesa e vogliamo comprare un melone, ci chiediamo sempre: sarà buono oppure no? Oggi, purtroppo per saperlo bisogna aprire il melone ed assaggiarlo, non ci sono alternative. Perchè? Non è sufficiente sentire se profumano o no? Anni fa si, ad oggi le cose sono cambiate. I meloni che compriamo al [...]

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