Ricette

Pomodori ripieni di miglio

By | 2014-09-10T14:13:52+00:00 settembre 12th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , , , , |

Questa ricetta prettamente estiva poiché vede tra gli ingredienti principali i pomodori, si presenta in due varianti: la prima a base del ripieno con miglio, la seconda con quinoa. Il procedimento è lo stesso i due cereali possono essere scelti a piacere del cuoco. Ingredienti per 4 Persone 4 pomodori maturi 8 cucchiai colmi di [...]

Minestra di Broccoli

By | 2014-09-10T12:15:40+00:00 aprile 10th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , |

Ricetta per primo piatto velocissima: pochi gli ingredienti e semplici i passaggi. La cottura del broccolo e della pasta nella stessa acqua è fondamentale: infatti la maggior parte delle vitamine e dei sali minerali contenuti nelle verdure si perdono nell'acqua in cui vengono lessati. Ma non in questo caso visto che l'acqua di cottura sarà [...]

Pesce spada al cartoccio

By | 2014-09-10T12:15:49+00:00 aprile 2nd, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , , |

La ricetta di oggi è un piatto unico che vede l’abbinamento del pesce spada con zucchine e pomodorini. Piatto fresco, estivo, che potete personalizzare aggiungendo odori e spezie all’interno del cartoccio. La cottura al cartoccio preserva molte delle proprietà nutrizionali sia del pesce che della verdura. Pesce spada al cartoccio ingredienti per 4 persone Ingredienti: [...]

Torta Salata Ricotta e Zucca

By | 2014-09-10T12:15:58+00:00 marzo 27th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , |

La ricetta proposta oggi è un piatto unico a base di zucca. Le varietà di zucca sul mercato sono numerose (così come i suoi benefici): per questo motivo è possibile trovarla per molti mesi durante l’anno, generalmente dall’inizio dell’autunno fino a tutto l’inverno. Pasta brisè con olio Ingredienti per una torta ricoperta (Se vi serve [...]

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