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Home » Archives by category » Alimentazione

Dove acquisto carne grass-fed?

Dove acquisto carne grass-fed?

Cos’è la carne grass-fed? La carne grass-fed proviene da animali allevati esclusivamente al pascolo e/o ad erba, è una carne nutrizionalmente superiore a quella convenzionale venduta nella grande e piccola…

Spaghetti di Verdure al Ragù

Spaghetti di Verdure al Ragù

I vostri figli/nipoti non mangiano le verdure? Voi stessi fate fatica a mangiare le quantità di verdure raccomandate? Ecco allora la soluzione adatta a voi: spaghetti di verdure da condire…

Fibre, Batteri & Salute

Fibre, Batteri & Salute

Un parte dei carboidrati contenuti negli alimenti integrali, nelle verdure e nella frutta, come  fibre, amido resistente e oligosaccaridi raggiungono intatti il colon e qui vengono fermentati dai batteri intestinali…

Perchè Integrale è Meglio

Perchè Integrale è Meglio

Ho già trattato questo argomento diverse volte sul blog (qui, qui, e qui): parlo dei benefici degli alimenti integrali rispetto agli analoghi raffinati. Tantissime sono le ragioni, e tanti sono gli…

Chips di Platano Verde

Chips di Platano Verde

Ho conosciuto questa ricetta qualche mese fa in Colombia, dove, le chips di platano vengono proposte come aperitivo e per aprire un pranzo o una cena al ristorante. Si trovano…

Il torrone che non c’è più

Il torrone che non c’è più

Insieme al panettone e al pandoro rappresenta un po’ il simbolo del Natale: il torrone, in assoluto il mio dolce preferito di questi giorni di festa. Negli ultimi anni quando…

Hummus di Ceci

Hummus di Ceci

Una ricetta super veloce (se avete già i ceci lessati) ma buonissima. L’hummus si accompagna bene con una fetta di pane integrale tostato o può essere utilizzato per farcire un…

Il Paradossale Effetto della Frutta sull’Obesità

Il Paradossale Effetto della Frutta sull’Obesità

L’obesità è una malattia multifattoriale, causata cioè da diversi fattori biologici, comportamentali e ambientali, tuttavia le cause principali che conducono a questa condizione sono: Scarsa attività fisica Alto consumo di…

1 Miliardo di Fermenti

1 Miliardo di Fermenti

Ci hanno ormai abituati a prodotti di ottima qualità e anche questa volta non sono stati da meno. Parlo delle barrette Rilevo: dopo 4 ore senza fame e le barrette…

Due parole sul digiuno

Due parole sul digiuno

Qualche giorno fa la trasmissione televisiva le IENE si è occupata nuovamente (e come sempre abbastanza a sproposito) di alimentazione e salute. Premettendo la mia grande convinzione che questi temi…

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