Alimentazione

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La Camomilla per Bambini

By | 2017-11-29T12:41:48+00:00 novembre 29th, 2017|Categories: Cibi Commerciali|Tags: , , |

Le cattive abitudini fin dai primi giorni Probabilmente non c’è bambino che non ne abbia bevute, sono le camomille solubile per bambini o per neonati. Comode perché solubili, basta aggiungerne la dose consigliata in acqua calda nel biberon ed il gioco è fatto. Pronte da bere. Vi siete mai chiesti cosa c’è dentro? Vediamone alcune tra [...]

La Colazione

By | 2017-11-23T11:25:38+00:00 novembre 23rd, 2017|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , , |

E' da sempre considerata il pasto più importante della giornata, anche se ad oggi questa definizione è un po' superata . Non è importante che la colazione sia fatta appena svegli, può passare qualche ora e ogni tanto si può saltare (soprattutto se ci svegliamo tardi o se per vari motivi dobbiamo pranzare presto o [...]

Soia: Tipologie & Proprietà

By | 2017-10-20T10:35:17+00:00 ottobre 20th, 2017|Categories: Alimentazione|Tags: |

La soia è un legume originario dell'Estremo Oriente, esistono 2 diverse tipologie di soia. La soia gialla è la varietà più diffusa e coltivata, dalla soia gialla si ricavano diversi prodotti: latte vegetale, tofu, yogurt, tempeh, miso. La soia nera: molto più pregiata e rara dell gialla, ha un contenuto di antiossidanti molto alto (contenuti [...]

Kinder Cioccolato: lo Snack per Bambini?

By | 2017-09-26T17:58:32+00:00 settembre 26th, 2017|Categories: Cibi Commerciali|Tags: , , , , , |

Grazie alla sua ricetta dal cuore tenero al latte, Kinder Cioccolato soddisfa tutta la golosità dei ragazzi ed allo stesso tempo rassicura le mamme. Preparata senza additivi coloranti e senza grassi idrogenati. Si presenta inoltre in pratiche porzioni individuali: ogni barretta è singolarmente incartata. Così recita il sito, ma siamo sicuri? Io non direi. Infatti [...]

Farine Moderne & Antiche

By | 2017-09-21T10:24:09+00:00 settembre 21st, 2017|Categories: Cereali|

Esistono varie tipologie di grani antichi, di diversa provenienza, che si differenziano a seconda delle particolari condizioni climatiche e della tipologia di terreno in cui si sviluppano. Dai grani antichi, proprio come dai “moderni” si possono ricavare diverse farine utilizzabili nelle nostre cucine per la preparazione di pasta fresca, pane, biscotti e dolci. Ogni farina possiede le sue caratteristiche e [...]

Quinoa: dalle sue proprietà alla cucina di casa

By | 2017-08-03T16:22:25+00:00 agosto 3rd, 2017|Categories: Cereali|Tags: , , , , , , , , |

La quinoa, coltivata in Sud America da migliaia di anni, solo recentemente è arrivata sulle nostre tavole arricchendole di un prezioso sostituto della pasta. A differenza di molti altri cereali non contiene glutine, è quindi adatta ad essere inserita nella dieta dei celiaci. Rispetto ai cereali comuni (farro, orzo, miglio) la quinoa è caratterizzata dall'avere [...]

Dove acquisto carne grass-fed?

By | 2017-06-22T10:37:48+00:00 giugno 22nd, 2017|Categories: Alimentazione|Tags: , , |

Cos’è la carne grass-fed? La carne grass-fed proviene da animali allevati esclusivamente al pascolo e/o ad erba, è una carne nutrizionalmente superiore a quella convenzionale venduta nella grande e piccola distribuzione. Più vitamine Più minerali Più omega-3 Simile contenuto di grassi saturi (ma diversa composizione) Gli allevamenti rispettano gli animali, l’ambiente e la natura; tuttavia [...]

Spaghetti di Verdure al Ragù

By | 2017-06-21T17:46:05+00:00 giugno 21st, 2017|Categories: Ricette|Tags: , |

I vostri figli/nipoti non mangiano le verdure? Voi stessi fate fatica a mangiare le quantità di verdure raccomandate? Ecco allora la soluzione adatta a voi: spaghetti di verdure da condire come più vi piace. Come si fanno gli spaghetti di verdure? Pelapatate: dovete pelare le zucchine in lunghezza come se fosse una normale patata, continuando [...]

Fibre, Batteri & Salute

By | 2017-06-21T16:21:00+00:00 giugno 21st, 2017|Categories: Cereali|Tags: , , , , , , |

Un parte dei carboidrati contenuti negli alimenti integrali, nelle verdure e nella frutta, come  fibre, amido resistente e oligosaccaridi raggiungono intatti il colon e qui vengono fermentati dai batteri intestinali ad acidi grassi catena corta: acetato, butirrato e propionato. Il butirrato è la fonte preferenziale di energia per le cellule della mucosa del colon e [...]

Perchè Integrale è Meglio

By | 2017-05-12T10:31:12+00:00 maggio 12th, 2017|Categories: Cereali|Tags: , , , , , , , |

Ho già trattato questo argomento diverse volte sul blog (qui, qui, e qui): parlo dei benefici degli alimenti integrali rispetto agli analoghi raffinati. Tantissime sono le ragioni, e tanti sono gli studio che vengono ancora condotti su questi alimenti per capirne i benefici. Uno fra tutti? La sazietà che ci danno rispetto all'analogo raffinato, soprattutto quando [...]

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