L’idea nasce dalla passione per i viaggi di Caitlin Levin e Henry Hargreaves, che hanno “ridisegnato” in chiave artistica le mappe di diversi paesi nel mondo con gli alimenti che li caratterizzano. L’italia è la regina indiscussa dei pomodori, gamberetti in Australia, il kiwi in la Nuova Zelanda: e così via, un viaggio del tutto particolare per conoscere un’aspetto fondamentale delle vita e delle tradizioni di alcuni paesi.