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About Chiara Cevoli

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Zucchero sulle Etichette: migliora la Salute

By | 2019-04-24T21:19:06+00:00 aprile 24th, 2019|Categories: Salute|Tags: , , , , , |

Riportare la dicitura "prodotto con zucchero aggiunto" sugli alimenti confezionati, potrebbe, da sola, ridurre i casi di diabete, di malattie cardiovascolari e al contempo, si tradurrebbe in un aumento degli anni di vita in salute con riduzione dei costi dell'assistenza sanitaria. Questa la conclusione di uno studio pubblicato on-line il 15 aprile su Circulation. Un gruppo [...]

Radicchio gratinato alle Mandorle

By | 2019-01-22T12:21:20+00:00 gennaio 21st, 2019|Categories: Ricette|Tags: , , , , |

Una ricetta semplicissima e velocissima, adatta a chi segue una dieta senza glutine, una dieta chetogenica o a chi semplicemente ama sperimentare e cambiare spesso i piatti che porta in tavola. Di stagione in inverno, il radicchio è una verdura a ridotto contenuto di carboidrati ma ricco in nutrienti. Ingredienti per 1 radicchio - 1 [...]

Porzioni & Colori nel Piatto

By | 2019-01-11T16:47:47+00:00 gennaio 11th, 2019|Categories: Frutta&Verdura|Tags: , , |

Chiariamo da subito cosa si intende per “porzione”: è bene fare una distinzione tra verdura a foglia, altre verdure e frutta. Per quanto riguarda la verdura a foglia, considerando un consumo a crudo, quindi essenzialmente parliamo delle insalate, la porzione standard è di 80 gr. Per tutte le altre verdure, crude o cotte, la porzione [...]

Quante CALORIE in una fetta di Pandoro & Panettone?

By | 2018-12-19T11:46:01+00:00 dicembre 19th, 2018|Categories: Cibi Commerciali|Tags: , , , , , , |

Facciamo un passo per volta, per prima cosa: quanto pesa una fetta di pandoro e panettone? Considerando che un pandoro o panettone intero pesa circa un chilo e che generalmente se ne ricavano 8 porzioni, una fetta di medie dimensioni pesa circa 125 gr.   TABELLE NUTRIZIONALI Pandoro 1 porzione (125 gr) Kcal 505 Carboidrati [...]

Tramonto sul MahaNakhon a Bangkok

By | 2018-12-12T17:17:34+00:00 dicembre 12th, 2018|Categories: Viaggi|Tags: , , , , |

Il King Power Mahanakhon è un famoso grattacielo, recentemente costruito, che sorge nel cuore di Bangkok, nel quartiere Silom (distretto economico-commerciale). Aperto al pubblico il 16 Novembre 2018, è possibile visitarlo in parte e salendo fino all’ultimo piano potete provare l’ebbrezza della sua SkyWalk a 314 metri di altezza, una passeggiata sospesi sopra Bangkok. [...]

La prima volta a Bangkok: 10 imperdibili cose da fare e vedere

By | 2018-12-12T09:46:34+00:00 dicembre 11th, 2018|Categories: Viaggi|Tags: , , , , , , , |

Bangkok è la capitale della Thailandia, è una città che ti travolge, che o si ama o si odia. Io la amo profondamente, ho avuto la fortuna di andarci diverse volte ed ogni volta è sempre una sorpresa e una scoperta, sono infatti innumerevoli le attività e le escursioni che si possono fare da questa [...]

Burro & Alternative in Cucina

By | 2019-01-11T17:26:22+00:00 dicembre 11th, 2017|Categories: Grassi|Tags: , , , , |

Anche se per anni demonizzato, negli ultimi tempi il burro sta riscuotendo la sua reputazione, soprattutto (per ora) in ambito scientifico. Additato come causa di malattie cardiovascolari, obesità e dislipidemie è forse uno degli alimenti più antichi utilizzati dall'uomo, si hanno infatti sue notizie già dal 150o a.C. Tuttavia sono molte le alternative al classico [...]

La Camomilla per Bambini

By | 2017-11-29T12:41:48+00:00 novembre 29th, 2017|Categories: Cibi Commerciali|Tags: , , |

Le cattive abitudini fin dai primi giorni Probabilmente non c’è bambino che non ne abbia bevute, sono le camomille solubile per bambini o per neonati. Comode perché solubili, basta aggiungerne la dose consigliata in acqua calda nel biberon ed il gioco è fatto. Pronte da bere. Vi siete mai chiesti cosa c’è dentro? Vediamone alcune tra [...]

La Colazione

By | 2017-11-23T11:25:38+00:00 novembre 23rd, 2017|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , , |

E' da sempre considerata il pasto più importante della giornata, anche se ad oggi questa definizione è un po' superata . Non è importante che la colazione sia fatta appena svegli, può passare qualche ora e ogni tanto si può saltare (soprattutto se ci svegliamo tardi o se per vari motivi dobbiamo pranzare presto o [...]

Grassi: Buoni o Cattivi?

By | 2017-11-22T11:03:06+00:00 novembre 22nd, 2017|Categories: Grassi|Tags: , , , , , , , |

Sebbene fino a qualche anno fa i grassi erano considerati un po' la peste nera dell'alimentazione, oggi fortunatamente sono stati di gran lunga rivalutati: non parlo solo dei famosi grassi polisanturi (omega-3 e omega-6) ma anche dei temutissimi grassi saturi. Possiamo dividere i grassi in due principali categorie: gli acidi grassi saturi e gli acidi grassi insaturi. Comunemente sono [...]

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