Sesamini

Sesamini

Snack al sesamo, miele e frutta secca

Si trovano anche al supermercato, ma spesso sono ricchi in zucchero o peggio in sciroppi. In questa ricetta al posto dello zucchero è utilizzato il miele. Possono essere usati come spuntino a metà mattina o pomeriggio: attenzione però alle quantità. Pur non contendo zucchero, l’apporto calorico non va trascurato in quando sia la frutta secca che i semi di sesamo sono ricchi in grassi (quelli buoni però!).

Ingredienti

  • 200 gr di semi di sesamo non tostati
  • 100 gr di miele
  • 50 gr di frutta secca sgusciata (mandorle, noci, nocciole: si può scegliere quella preferita o utilizzare tutti i tipi mischiato tra loro).
  • Olio extravergine di oliva q.b.

sesamini snack al sesamo, frutta secca e mieleIn una pentola antiaderente far sciogliere il miele a fuoco basso. Aggiungere i semi di sesamo e dopo qualche minuto la frutta secca tritata grossolanamente. Far cuocere il tutto per circa 30 minuti. Prendete 2 fogli di carta forno e ungeteli con l’olio extravergine di oliva. Una volta che il composto è cotto, versatelo sopra uno dei fogli di carta forno, prendete l’altro foglio, poggiatelo sopra e aiutandovi con il mattarello stendete l’impasto (circa mezzo millimetro di altezza). Togliere il foglio di carta forno superiore e con un coltello bagnato tagliate a quadretti l’impasto steso. Lasciate indurire e poi servite.

Dott.ssa Chiara Cevoli

By | 2015-04-12T14:30:13+00:00 aprile 13th, 2015|Categories: Ricette|Tags: , , , , , |0 Comments

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