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Soia: Tipologie & Proprietà

By | 2017-10-20T10:35:17+00:00 ottobre 20th, 2017|Categories: Alimentazione|Tags: |

La soia è un legume originario dell'Estremo Oriente, esistono 2 diverse tipologie di soia. La soia gialla è la varietà più diffusa e coltivata, dalla soia gialla si ricavano diversi prodotti: latte vegetale, tofu, yogurt, tempeh, miso. La soia nera: molto più pregiata e rara dell gialla, ha un contenuto di antiossidanti molto alto (contenuti [...]