Monthly Archives: giugno 2017

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Zenzero: proprietà, benefici e uso in cucina

By | 2017-06-23T10:52:56+00:00 giugno 23rd, 2017|Categories: Integratori|Tags: , , , |

Lo zenzero, radice di origine asiatica che ha ormai invaso anche i nostri supermercati è utilizzata in Oriente da migliaia di anni per le sue proprietà: è un eccellente antinfiammatorio (lo zenzero contiene circa 40 molecole antiossidanti), è un antidolorifico, anti nausea (ottimo per chi soffre di mal d'auto o mal di mare), ma non solo è [...]

Dove acquisto carne grass-fed?

By | 2017-06-22T10:37:48+00:00 giugno 22nd, 2017|Categories: Alimentazione|Tags: , , |

Cos’è la carne grass-fed? La carne grass-fed proviene da animali allevati esclusivamente al pascolo e/o ad erba, è una carne nutrizionalmente superiore a quella convenzionale venduta nella grande e piccola distribuzione. Più vitamine Più minerali Più omega-3 Simile contenuto di grassi saturi (ma diversa composizione) Gli allevamenti rispettano gli animali, l’ambiente e la natura; tuttavia [...]

Spaghetti di Verdure al Ragù

By | 2017-06-21T17:46:05+00:00 giugno 21st, 2017|Categories: Ricette|Tags: , |

I vostri figli/nipoti non mangiano le verdure? Voi stessi fate fatica a mangiare le quantità di verdure raccomandate? Ecco allora la soluzione adatta a voi: spaghetti di verdure da condire come più vi piace. Come si fanno gli spaghetti di verdure? Pelapatate: dovete pelare le zucchine in lunghezza come se fosse una normale patata, continuando [...]

Fibre, Batteri & Salute

By | 2017-06-21T16:21:00+00:00 giugno 21st, 2017|Categories: Cereali|Tags: , , , , , , |

Un parte dei carboidrati contenuti negli alimenti integrali, nelle verdure e nella frutta, come  fibre, amido resistente e oligosaccaridi raggiungono intatti il colon e qui vengono fermentati dai batteri intestinali ad acidi grassi catena corta: acetato, butirrato e propionato. Il butirrato è la fonte preferenziale di energia per le cellule della mucosa del colon e [...]

La Vitamina-Ormone: la Vitamina D

By | 2017-06-12T10:23:08+00:00 giugno 12th, 2017|Categories: Vitamine|Tags: , , , |

Negli ultimi anni se ne parla sempre di più e sempre più importanza le viene attribuita: parlo della Vitamina D. Fondamentale nella gestione di molte patologie come diabete, disturbi alla tiroide, cancro (ve ne ho parlato qui, qui e qui) è sicuramente il nutriente più importante per la salute delle nostre ossa. Non solo, perchè a quanto [...]

Il Carrello della spesa di Giugno

By | 2017-06-12T10:24:36+00:00 giugno 3rd, 2017|Categories: Stagionalità|Tags: , , , |

Verdura a Giugno Zucchine, Piselli, Aglio, Asparagi, Fagiolini, Ravanelli, Sedano, Barbabietola, Fave, Carote, Pomodori, Bieta, Broccoli, Cicoria, Cipolline, Crescione, Daikon, Erba Cipollina, Fiori di zucca, Insalate varie, Melanzane, Ortica, Peperoni, Portulaca, Rucola, Scalogno, Scarola. Frutta a Giugno Nespole, Pesche, Prugne, Albicocche, Melone, Ciliegie, Fragole, Amarene, Anguria, Lamponi, Mirtilli, More, Ribes, Susine. Quali sono i vantaggi di consumare frutta & verdura di stagione? Frutta e [...]