Monthly Archives: gennaio 2016

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Il Carrello della spesa di Febbraio

By | 2016-01-31T16:53:01+00:00 gennaio 31st, 2016|Categories: Stagionalità|Tags: , |

Verdura Spinaci Cavoli (Broccoli, Cavolfiori, Cavolo Verza, Cavolo Cappuccio, Cavolini di Bruxelles, Cavolo Nero, Cavolo Cinese, Cavolo Romanesco) Cime di rapa Cicoria  Porri  Finocchi:  hanno proprietà digestive e lassative. Carciofi Zucca  Radicchio:  ricco in antiossidanti e fibre è indicato per chi soffre di stitichezza. Cardi: come tutte le verdure “amare” stimola l’attività del fegato oltre ad avere importanti [...]

Grana Padano o Parmigiano Reggiano?

By | 2016-02-04T18:13:08+00:00 gennaio 26th, 2016|Categories: Cibi Commerciali|Tags: , |

Quali sono le differenze tra i 2 formaggi? Qual è il migliore da portare sulle nostre tavole? Non mancano mai sulle nostre tavole, per arricchire un primo piatto, come spezza-fame mentre si è ai fornelli. A prima vista sembrano uguali, anche il sapore è abbastanza simile, ma allora quali sono le differenze tra Grana Padano [...]

Vitamina D, carenza e diabete di tipo 2

By | 2016-01-20T12:12:23+00:00 gennaio 20th, 2016|Categories: Vitamine|Tags: , , , , |

Effetti metabolici della supplementazione di vitamina D in soggetti con deficit di vitamina D Ad oggi circa 415 milioni di persone soffre di diabete, trend che appare purtroppo in continuo aumento (si stima infatti che nel 2014 i diabetici saranno circa 642 milioni), e più dell’80% dei diabetici risulta essere in sovrappeso o obeso. Sempre [...]

La Vitamina C

By | 2016-01-20T09:04:22+00:00 gennaio 20th, 2016|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , , |

Storia La storia della vitamina C (o acido ascorbico) è collegata a quella dello scorbuto, patologia legata alla carenza di tale vitamina nella dieta. Nel XVI secolo lo scorbuto era molto comune tra i marinai: costretti a viaggiare in mare per mesi, la loro dieta era confinata ai soli alimenti che si potevano conservare a [...]

Il Carrello della spesa di Gennaio

By | 2017-04-29T10:57:42+00:00 gennaio 1st, 2016|Categories: Stagionalità|Tags: , |

Verdura Spinaci: sono famosi per essere ricchi in ferro, tuttavia quello che contengo non è in una forma facilmente assimilabile dal nostro corpo. L’assorbimento aumenta se mangiati con la vitamina C: quindi basta condire con del limone il nostro contorno per assicurarci una buona dose di ferro. Cavolini di bruxelles Cavolfiori  Cicoria: ricca in fribre, soprattutto [...]