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Home » 2014 » settembre

Le Vitamine Idrosolubili

Le Vitamine Idrosolubili

Funzioni, Fonti Alimentari e Carenza Scoperte nel 1911 dal medico polacco Kazimierz Funk, le vitamine sono nutrienti essenziali per la crescita e il mantenimento delle funzioni vitali. Il termine vitamina…

Polpettine di Quinoa e Zucchine

Polpettine di Quinoa e Zucchine

La ricetta proposta prevede l’uso della quinoa, un semicereale, quasi assente nelle tavole degli italiani. Ricca in fibre, proteine e naturalmente priva di glutine, era considerata dagli Inca il “grano…

Cos’è il Diabete?

Cos’è il Diabete?

Il diabete mellito è un gruppo di malattie metaboliche, caratterizzate da un aumento della concentrazione ematica di glucosio (glicemia), dovuta a un’alterata quantità o funzione dell’insulina. L’insulina è un ormone…

La Certificazione Biologica

La Certificazione Biologica

Come si Ottiene e Come si Riconoscono i Prodotti Biologici? Un’azienda che decide di entrare nel settore biologico per poter commercializzare i propri prodotti come tali, deve rispettare alcune norme…

Varia spesso le tue scelte a tavola

Varia spesso le tue scelte a tavola

INRAN: linee guida per una sana alimentazione La dieta deve assicurare al nostro organismo, oltre alle proteine, i grassi, i carboidrati e l’energia da essi apportata, anche altri nutrienti indispensabili,…

Kinesio Taping: Cerotti Rivoluzionari?

Kinesio Taping: Cerotti Rivoluzionari?

Forse il nome non vi dirà nulla, il Kinesio (movimento) Taping altro non è che l’applicazione di cerotti elastici colorati per alleviare dolori muscolari. In pratica sono quelle lunghe strisce,…

Consigli speciali per persone speciali

Consigli speciali per persone speciali

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Gravidanza Allattamento Bambini e ragazzi in età scolare Adolescenti Donne in menopausa Anziani Gravidanza L’alimentazione della gestante non si discosta molto da quella…

I Fagiolini

I Fagiolini

Legumi o Ortaggi? I fagiolini sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. La parte commestibile è il baccello non maturo della pianta di fagiolo Phaseolus vulgaris: sono quindi consumati prima…

Chiamata per una Dieta Povera di Carboidrati ma Ricca in Grassi

Chiamata per una Dieta Povera di Carboidrati ma Ricca in Grassi

Tradotto da: A Call for a Low-Carb Diet That Embraces Fat. By Anahad O’connor; The New York Times, 1 settembre, 2014. Chi evita i carboidrati e mangia più grassi, anche…

Gli Amminoacidi e le loro Funzioni

Gli Amminoacidi e le loro Funzioni

All’interno del nostro corpo sono presenti circa 300 sostanze definibili sotto un punto di vista chimico amminoacidi, tuttavia in campo nutrizionale, quelli importanti per l’alimentazione umana sono 20, di cui…

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