Monthly Archives: settembre 2014

//settembre

Le Vitamine Idrosolubili

By | 2014-07-16T11:06:22+00:00 settembre 27th, 2014|Categories: Vitamine|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Funzioni, Fonti Alimentari e Carenza Scoperte nel 1911 dal medico polacco Kazimierz Funk, le vitamine sono nutrienti essenziali per la crescita e il mantenimento delle funzioni vitali. Il termine vitamina deriva dal tedesco Vitamin che significa “amina della vita”. Le vitamine idrosolubili sono: Vitamina B1, Tiamina o Aneurina Vitamina B2, Riboflavina, Lattoflavina Vitamina B3, Vitamina [...]

Polpettine di Quinoa e Zucchine

By | 2014-09-10T12:14:36+00:00 settembre 25th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , , , |

La ricetta proposta prevede l’uso della quinoa, un semicereale, quasi assente nelle tavole degli italiani. Ricca in fibre, proteine e naturalmente priva di glutine, era considerata dagli Inca il “grano d’oro delle Ande”. Le zucchine hanno numerose proprietà benefiche per l’organismo. Costituite per oltre il 90% da acqua, hanno pochissime calorie: solo 27 per una porzione [...]

Cos’è il Diabete?

By | 2014-09-01T16:00:13+00:00 settembre 23rd, 2014|Categories: Diabete|Tags: , , , , , , |

Il diabete mellito è un gruppo di malattie metaboliche, caratterizzate da un aumento della concentrazione ematica di glucosio (glicemia), dovuta a un’alterata quantità o funzione dell’insulina. L’insulina è un ormone prodotto dal pancreas, che permette al glucosio assunto con l’alimentazione di entrare nelle cellule e di essere utilizzato come fonte energetica. Quando questo meccanismo è [...]

La Certificazione Biologica

By | 2015-04-24T10:03:25+00:00 settembre 22nd, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , |

Come si Ottiene e Come si Riconoscono i Prodotti Biologici? Un’azienda che decide di entrare nel settore biologico per poter commercializzare i propri prodotti come tali, deve rispettare alcune norme contenute nel regolamento comunitario REG. CEE 2092/91 e sottoporsi al controllo di un ente autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole Forestali. Normativa di riferimento per [...]

Varia spesso le tue scelte a tavola

By | 2014-11-29T09:23:13+00:00 settembre 21st, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione La dieta deve assicurare al nostro organismo, oltre alle proteine, i grassi, i carboidrati e l’energia da essi apportata, anche altri nutrienti indispensabili, quali l’acqua, le vitamine e i minerali. La dieta deve inoltre fornirci particolari aminoacidi (presenti nelle proteine) e alcuni acidi grassi polinsaturi (presenti nei grassi). [...]

Kinesio Taping: Cerotti Rivoluzionari?

By | 2014-07-30T12:47:44+00:00 settembre 19th, 2014|Categories: Benessere|Tags: , , , , |

Forse il nome non vi dirà nulla, il Kinesio (movimento) Taping altro non è che l’applicazione di cerotti elastici colorati per alleviare dolori muscolari. In pratica sono quelle lunghe strisce, spesso fosforescenti, che vediamo applicate a sportivi e non in diverse parti del corpo. Il Kinesio Taping è definito come un bendaggio adesivo elastico con [...]

Consigli speciali per persone speciali

By | 2014-11-29T09:24:02+00:00 settembre 19th, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , , , , , , |

INRAN: linee guida per una sana alimentazione Gravidanza Allattamento Bambini e ragazzi in età scolare Adolescenti Donne in menopausa Anziani Gravidanza L’alimentazione della gestante non si discosta molto da quella dei periodi normali, anche se deve coprire non solo i bisogni nutritivi della madre ma anche quelli del nascituro e garantire il regolare decorso della [...]

I Fagiolini

By | 2014-07-28T18:03:34+00:00 settembre 17th, 2014|Categories: Verdura|Tags: , , , , , |

Legumi o Ortaggi? I fagiolini sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. La parte commestibile è il baccello non maturo della pianta di fagiolo Phaseolus vulgaris: sono quindi consumati prima che la maturazione sia completa e per questo motivo hanno proprietà nutrizionali molto più simili agli ortaggi rispetto ai legumi. Fagiolini: legumi o no? Anche [...]

Chiamata per una Dieta Povera di Carboidrati ma Ricca in Grassi

By | 2014-09-16T11:45:03+00:00 settembre 16th, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , |

Tradotto da: A Call for a Low-Carb Diet That Embraces Fat. By Anahad O’connor; The New York Times, 1 settembre, 2014. Chi evita i carboidrati e mangia più grassi, anche saturi, perde più peso ed ha meno problemi cardiovascolari rispetto a chi segue una dieta povera in grassi (che le autorità hanno consigliato per decenni): [...]

Gli Amminoacidi e le loro Funzioni

By | 2014-06-21T10:36:17+00:00 settembre 15th, 2014|Categories: Nutrienti|Tags: , , , |

All’interno del nostro corpo sono presenti circa 300 sostanze definibili sotto un punto di vista chimico amminoacidi, tuttavia in campo nutrizionale, quelli importanti per l’alimentazione umana sono 20, di cui 8 detti essenziali in quanto il nostro corpo non è in grado di sintetizzarli da solo (leucina, isoleucina, valina, lisina, triptofano, metionina, fenilalanina, treonina – [...]

Load More Posts