Monthly Archives: aprile 2014

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10 Curiosità sull’Acqua

By | 2014-05-03T10:38:05+00:00 aprile 29th, 2014|Categories: Acqua|Tags: , , , , , |

Curiosità e Falsi Miti sull'Acqua L’organismo umano è formato per il 65% da acqua. L’acqua non fa ingrassare: essendo formata solo da idrogeno e ossigeno, essa non contiene calorie. Le variazioni di peso dovute all’assunzione o all’eliminazione dell’acqua sono transitorie. L’acqua può essere bevuta tranquillamente ai pasti: magari senza eccedere perché un’assunzione massiccia di acqua [...]

Consigli per la Sicurezza degli Alimenti

By | 2014-03-29T11:27:02+00:00 aprile 27th, 2014|Categories: Alimentazione|Tags: , , , , , |

Non solo l’industria alimentare, ma anche noi consumatori quando compriamo, trasportiamo e prepariamo gli alimenti dobbiamo adottare degli accorgimenti per garantirne la sicurezza e mantenerne il più possibile inalterate le caratteristiche nutrizionali. E’ quindi fondamentale seguire poche e semplici regole per la nostra sicurezza. Regole e Consigli per la Sicurezza Alimentare in Casa La nostra [...]

L’Aloe cura i tumori?

By | 2014-04-24T11:43:09+00:00 aprile 24th, 2014|Categories: Integratori|Tags: , , , , , , , |

È la moda del momento: trovare un “superfood” attribuirgli magiche proprietà, virtù e miracolose capacità curative e considerarlo la panacea contro ogni male. E l’aloe, secondo alcuni, è uno di questi “superfood”. Ma come purtroppo spesso accade, tante delle facoltà che vengono attribuite al rimedio di turno non sono reali. Ad oggi non esistono studi [...]

L’Allattamento al Seno

By | 2014-03-26T15:47:30+00:00 aprile 23rd, 2014|Categories: Al femminile|Tags: , , , |

Allattare al seno è sicuramente una delle scelte migliori: oltre a rafforzare il rapporto madre/figlio, il latte materno è l’alimento migliore per il lattante. Proprietà del latte materno La composizione è equilibrata in tutti i nutrienti È facilmente digeribile dal lattante Risponde alle esigenze nutrizionali per una crescita rapida (caratteristica della prima fase di vita) [...]

Sete e Disidratazione

By | 2014-03-24T10:27:55+00:00 aprile 21st, 2014|Categories: Acqua|Tags: , , , |

Per mantenere costante la quantità di acqua nel nostro corpo è necessario che l’acqua introdotta con la dieta, addizionata a quella che produciamo (circa 300 ml al giorno), sia uguale a quella eliminata. Esistono 2 meccanismi che contribuiscono a mantenere l’equilibrio idrico: l’ormone antidiuretico (ADH) e il meccanismo della sete. Come viene la sete? Il [...]

Le fave

By | 2014-03-24T19:29:21+00:00 aprile 19th, 2014|Categories: Verdura|Tags: , , |

Le fave, Vicia fab L., appartenenti alla famiglia delle leguminose, erano già conosciute nell’antichità con la macabra nomea di albergare le anime dei morti e portare brutti sogni. Ne esistono numerose varietà alcune utilizzate soprattutto per l’alimentazione animale. Possono essere consumate crude, o cotte, passaggio che le rende più digeribili. Proprietà Nutrizionali delle Fave Le [...]

Le Fragole

By | 2014-03-24T18:28:29+00:00 aprile 17th, 2014|Categories: Frutta|Tags: , , |

La fragola o fragaria, in omaggio al profumo del frutto, era già conosciuta nella preistoria e molto apprezzata da poeti greci e latini (Ovidio, Virgilio). Nel Medio Evo gli si attribuivano virtù magiche mentre nel 500' era usata per guarire piaghe, coliche, dissenteria, infezioni ai reni, disturbi alla bocca. Il botanico Linneo sosteneva di essere [...]

Il Metabolismo dei Carboidrati

By | 2014-03-24T16:27:02+00:00 aprile 15th, 2014|Categories: Carboidrati|Tags: , , , , , |

Per poter essere utilizzati dal corpo, i carboidrati introdotti con l’alimentazione devono essere tagliati e ridotti in monosaccaridi che sono assorbiti dalla parete intestinale. Già nella bocca e poi nello stomaco l’amido è scisso in molecole più semplici da parte di enzimi. Nell’intestino prosegue la digestione ad opera di altri enzimi e tramite il sangue, [...]

L’acqua nel Corpo

By | 2014-03-24T10:25:35+00:00 aprile 13th, 2014|Categories: Acqua|Tags: , |

Il nostro corpo è formato principalmente da acqua. Nel neonato questa rappresenta circa il 77% del peso corporeo: questa percentuale così alta si abbassa progressivamente dal primo al nono anno di età, fino ad arrivare con la pubertà alla stessa percentuale che si ritrova negli adulti. Il contenuto idrico di un adulto varia in funzione [...]

Minestra di Broccoli

By | 2014-09-10T12:15:40+00:00 aprile 10th, 2014|Categories: Ricette|Tags: , , , , |

Ricetta per primo piatto velocissima: pochi gli ingredienti e semplici i passaggi. La cottura del broccolo e della pasta nella stessa acqua è fondamentale: infatti la maggior parte delle vitamine e dei sali minerali contenuti nelle verdure si perdono nell'acqua in cui vengono lessati. Ma non in questo caso visto che l'acqua di cottura sarà [...]

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